芋头是一种比较家常的食物，很多人都喜欢吃这种食物。这是因为芋头不仅口感粘糯，而且营养价值非常丰富。吃芋头可以达到补充营养、改善体质的效果。当然，芋头的家常菜谱还有很多，比如排骨蒸芋头、椰浆西米、反沙芋头等等，下面就为大家推荐几招！
<强> 1。排骨蒸芋头
配料：猪排、芋头、盐、酱油、淀粉、植物油、香油、白糖。
实践：
1、芋头去皮，切块；
2.排骨用少许盐、酱油、少许糖、少许鸡粉、植物油、一勺淀粉，拌匀，腌制；
3、将切好的芋头加入排骨中，拌匀，倒入少许香油；
4.蒸锅烧开水，放入锅中，蒸15-20分钟左右。
二、椰芋西米露
原料：西米、芋头、椰奶、糖。
实践：
1.煮西米露：取一锅水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米呈半透明状，关火煮10分钟至完全透明，过冷水，冲洗掉粘液以备后用；
2.蒸芋头：将芋头去皮，切块，放入蒸锅蒸20分钟左右至粘稠（筷子很容易穿过），待用；
3、煮椰浆：将椰浆倒入锅中，加适量水稀释，再加入适量白糖，煮沸，倒入芋头和西米，搅拌均匀。
三、防沙芋
原料：芋头、糖、盐、油
实践：
1、芋头去皮洗净，先切成1.5厘米厚的片，再切成5厘米宽的条；芋头条上撒少许盐，用手抓紧，腌制15分钟
2. 锅内烧热2碗油，插入竹筷待其周围出现细小气泡后，倒入芋头条，中火煎8-10分钟，锅内不断搅拌芋头条，让它们均匀加热，直到芋头炸好，捞出沥干油
3. 倒出锅里剩余的油，洗锅，倒入150克白糖和半碗水烧开，改小火慢煮糖浆，翻炒至糖浆的泡沫变大到小而厚。并且颜色略有变化
4. 将炸好的芋头条均匀地放入锅中，涂上糖浆，马上熄火，用风扇快速吹动锅内，翻炒至芋头条外缘呈白霜状，然后然后把它放在盘子上。
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