在很多地方都可以看到奶油。最常见的就是做蛋糕的时候，通常会用到很多奶油，有些面包也混入了奶油。奶油可以做成很多东西吃。吃适量的奶油对身体有好处，可以补充人体所需的维生素，但很多人担心奶油吃多了会发烫。
奶油着火了吗？
一般情况下，吃奶油不会上火，但奶油不宜吃太多。吃太多不利于健康，还容易导致肥胖。
吃奶油的好处
奶油的脂肪含量比牛奶高20～25倍，而其余的脱脂乳固体（蛋白质、乳糖）和水等成分大大减少，是一种富含维生素A和维生素D含量。奶油非常油腻，热量高，其脂肪的 62% 由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每 30 毫升奶油中含有 10 至 38 毫克，具体取决于其脂肪含量。每30毫升鲜奶油含有77.5%的水分、0.8克蛋白质、4.6克脂肪、1.2克碳水化合物和16毫克胆固醇；每 30 毫升鲜奶油含有 59.6% 的水和 0.6 克蛋白质、10.6 克脂肪、0.8 克碳水化合物和 38 毫克胆固醇。
营养成分（每 100g）：能量 879kcal、蛋白质 0.7g、脂肪 97g、碳水化合物 0.9g、胆固醇 209mg、维生素 A 297mcg、核黄素 0.01mg、维生素 E 1.99mg、钙 14mg、磷 11mg、钾 226mg、钠 268毫克，镁 2 毫克，铁 1 毫克，锌 0.09 毫克，硒 0.7 毫克，铜 0.42 毫克。
奶油的脂肪含量比牛奶高出许多倍，脱脂乳固体和水分大大减少。它是一种维生素A和维生素D含量高的调味品。奶油的人体消化率非常高，高达95%以上，所以奶油非常适合人们食用，而奶油用于食品和饮料中具有增强风味和香气的作用。
如何选择奶油
1、颜色：动物奶油是天然黄色的，因为它含有油脂。蔬菜奶油是纯白色的。
2、味道：动物奶油的味道很香，是牛奶里的那种浓郁的香味，闻起来很香，敏感的人会觉得很“羊肉”；但是植物奶油的香味来自于精华，感觉有点“香”是完全人造的香味。
3、甜度：动物奶油是无糖的，打发时需要加糖或果泥、调味酒来增加风味，甜度比较清爽，不会腻。但是植物奶油中添加了香精和合成糖浆，吃多了会觉得甜腻。
奶油副作用
1、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者应尽量少吃或不吃。
2.想要远离前列腺肥大，就要避免过量摄入奶油和人造黄油，因为这两种食物可能会导致男性前列腺肥大。
3、奶油中还含有多种饱和脂肪酸，对血管有害，少吃为好。
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