鄱阳市是江西省的一个市。由于其优越的地理位置，各种产品丰富。鄱阳有很多特色小吃。比如80后年轻时吃的很多红糖都是鄱阳产的。鄱阳产的红糖不仅坚韧，而且具有生津止渴、助消化的作用。下面给大家具体介绍一下鄱阳，一起来了解一下鄱阳的特色小吃吧。
<强> 1。鄱阳县
鄱阳县隶属江西省，是江西省试点省直辖县。古称盘（pó），饶州，汉代改称鄱阳县。位于江西省东北部，鄱阳湖东岸。 45″～117°06′15″，北纬28°46′26″～29°42′03″，是九江市以北和彭泽县、安徽省东部的鄱阳湖周边经济圈的重要组成部分它在县城交界处；南与余干县、万年县接壤；东与景德镇市长江区、浮梁县、乐平市相邻；西北与九江市都昌县相连。
鄱阳县总面积4215平方公里，其中水域面积948.7平方公里，占全国陆地面积的22.5%。其中，鄱阳湖县域水域面积约313平方公里。境内有大小河流225条，全长2070公里。有中小型水库359座，总库容6.5亿立方米，有“中国湖城”之称；境内东北部为高低山脉，西南方向逐渐变为丘陵和湖泊平原。东西宽71.8公里，南北长90.2公里。
2015年，鄱阳县辖1个街道、14个镇、15个乡。鄱阳县总人口1,594,318人（2014年）。 2016年，鄱阳县实现地区生产总值189.8亿元；属亚热带温和气候，全年日照2000小时左右，年降水量1600毫米左右。鄱阳县有“民族文化戏剧之乡”的称号，也是全国商品粮、棉、油、猪、鱼的基地县。 2019年1月25日，入选2018年全国“安全农机”示范县。
2019年3月6日，中宣部、财政部、文化和旅游部、国家文物局印发《中宣部、财政部、文化和旅游部、国家文物局文物局关于公布《革命文物保护利用区县名录（第一批）》的通知鄱阳县就是其中之一。
二、地方特产
1.火菊，水菊，名鼠，又名鼠耳，鄱阳湖潮湿天气下的一种家养草。采摘后，煮沸榨汁，用米粉制成，用篓或其他炊具蒸熟后食用。这款糯米糕香甜糯糯，回味无穷。南北朝梁陈仁宗义在《景孟随记》中说：“以鼠汁、蜜、粉调合，谓之龙舌调抑时气”。早春吃这种零食，对身心真的没有好处。
鱼米之城麻糬裹着油条，吃起来特别粗糙。糯米捣成麻糬。
2、红糖糕、白糖糕又称虾蛤糕。用糯米和水将面条磨碎，过滤沉淀，备用。吃的时候做成圆形，用油炸。减糖后，吃炸好的糯米粉，脆而不腻，糯而不粘，甜度适中。
3、饶州牛皮糖，牛皮粒是该县的传统产品，采用麦芽、木露、精制白糖、白芝麻、淀粉等优质原料精制而成。鄱阳牛皮糖坚韧如牛皮，故名。食后不仅清淡清香，还具有解渴、润肺、助消化等作用。
4、小花海参糕，海参糕的形状像马蹄，叫马蹄糕。是该县山港镇小华村的特产。它以面粉、芝麻、麻油为重要原料，采用普通的焙烤法制成。海参糕以其香脆爽口的口感而闻名。它不仅易于存放，而且老少皆宜。
5、鄱阳米糖以爆米花、焦糖、黑芝麻、白绿蚕丝为主要原料，特点是松香爽口，面条爽口。鄱阳冰糖以油煎代替油炸，并辅以黑芝麻（有的用大豆油炸），吃后不甜不腻，但香气扑鼻。
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