人们不管买什么都喜欢买大的，因为他们认为人参越大，营养越好。人参越大越好吗？人参的好坏不能只看大小。嗯，营养成分越多。虽然人参的营养价值很高，但存放时间越长，人参的营养价值就越低，因为时间一长，营养成分就流失了。
我。人参的重量与什么有关？
在选择人参时，大多数人忽略了重量。人参不是越重越好，但同样体积的人参越轻越好。质轻说明其寿命长，主根已开始木质化原纤化，干物质淀粉含量较少，药材用量较多；而较重的则年龄较短，淀粉含量较高，因此较重。山参的正常生长增重非常缓慢，这与普通种植的园参不同。当遇到恶劣天气时，人参不会在地下发芽，消耗体内的营养，甚至会出现体重负增长。这样的情况特别有利于人参皂甙的积累，所以相对较淡的人参作用更强。买人参的时候，可以用手掂量一下。相同体积的人参越轻越好。
第二，人参是不是越粗越好？
不，其实人参应该尽可能的多。同时，人参存放时间越长，营养价值越低。人参越长，药用价值越高，野生的越高。保存多久并不重要。
<强> 3。什么时候吃人参最好
建议早上空腹吃人参。中医认为，早上漱口后服用人参最好，空腹服用人参，活动后吃早餐，可吸收不滞。注意：人参不宜在晚上服用。人参能促进人体新陈代谢，抗衰老。但人参对大脑皮层有兴奋作用，晚上服用人参容易导致失眠、饱胀。
<强> 4。人参的贮藏方法
1、常规保存方法：干参可以用塑料袋密封，隔绝空气，阴凉处保存。
2、吸湿剂的干燥方法：在密闭的圆筒、圆筒、盒子的底部放入适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，然后将人参用纸包好，盖上盖子密封.
3、低温保存法：这是比较理想的方法。人参存放前应晒干。最佳曝晒时间为上午9:00至下午4:00之间，但人参不宜长时间曝晒。同时，药用人参也达到了一定的干燥度。一般只需要在下午将人参翻1-2小时即可。待凉后，用塑料袋包好，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室，可长期保存。
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