一般我们喝的豆浆都是用纯豆子做的。因为豆浆有浓浓的豆味，所以很多人在做豆浆的时候会加一些白糖。这样尝出来的豆浆更香。主要成分是蛋白质，其他微量元素也比较丰富，那么豆浆有哪些成分呢？
豆浆的营养成分包括：
豆浆含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质，以及维生素A、维生素B等维生素，豆浆的蛋白质含量比牛奶高。此外，豆浆还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等具有防癌健脑意义的特殊保健因子。
每100克豆浆的营养成分：
卡路里 (kcal) 14.00 碳水化合物 (g) 1.10 脂肪 (g) 0.70 蛋白质 (g) 1.80 纤维 (g) 1.10 维生素 A (微克) 15.00 维生素 E (mg) 0.80 胡萝卜素 (µg) 90.00 硫胺素 (mg) 0.02 核黄素 ( mg) 0.02 烟酸 (mg) 0.10 镁 (mg) 9.00 钙 (mg) 10 .00 铁 (mg) 0.50 锌 (mg) 0.24 铜 (mg) 0.07 锰 (mg) 0.09 钾 (mg) 48.00 磷 (mg) 30.00钠（毫克）3。 00 硒 (µg) 0.14
豆浆是中国人喜爱的饮品，是老少皆宜的营养食品。在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1。 B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是它所含的钙，非常适合各类人群，包括老人、成人、青少年、儿童等。
新鲜豆浆四季均可饮用。春秋饮用豆浆，可滋阴润燥，调和阴阳；夏季喝豆浆，解暑防暑，生津止渴；冬天喝豆浆，散寒暖胃，滋补补虚。其实，除了传统的豆浆，豆浆的品种还有很多，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以作为豆浆的配料。
豆浆起源于中国。相传是1900多年前西汉淮南王刘安发明的。刘安在淮南八公山炼丹时，偶尔将石膏放入豆浆中，化成豆腐。豆腐自此发明，多部典籍均有记载。
微信扫码添加客服