贵州不仅有珍贵的饰品，还有美丽的风景。同时，饮食文化也是很多人向往和关注的地方。比如去贵州，大家都想了解一下贵州的土特产，有代表性的。 ，并且能给自己满满的满足感。到了一个地方，别忘了尝尝贵州的木姜鸡。让我们来看看它的本质和特点。
都匀菜
沉鲜木姜鸡
原料：鸡肉1500克，木姜100克，青椒500克，大蒜20克，生姜10克，菜籽油200克。
做法：油热后，先将木姜、蒜、姜炒香，放入青椒炒出水分，再用猛火煸炒鸡块！
特点：鲜嫩、清香、爽滑、爽口、回味——这是神仙木姜鸡的五个特点。
建议：让人们品尝一次，享受一生。神鲜木姜鸡--贵州辣子鸡的斗士！！！
地址：贵州省都匀市鹿引湖水库神仙别墅
俗话说：“四川人不怕辣，湖南人不怕辣，贵州人不怕辣”。贵州人爱吃辣的程度非同寻常。贵州的地方小吃素有“麻辣”“酸辣”之称。
神鲜木姜鸡
不仅香辣醇厚，鲜美可口，而且色泽鲜艳，造型优美。当然也没有辣的。
贵阳食品
土豆饼
所谓土豆饼其实就是土豆，学名也叫土豆。薯饼是贵阳的街头小吃。
做法是：土豆煮熟后捣成泥，再加入盐、味精、葱花、少量水和（火四声）面粉，揉成饼状（可以用小锅盖或杯盖压塑成型），然后放入煎锅中煎至两面金黄。吃的时候，用一个小盘子，在土豆饼上倒一点稀释的甜酱和辣椒粉（辣味）。有的还有一些凉拌菜（如贵阳的哲尔根、酸萝卜、酸莲白），外皮酥脆可口，香脆可口，有洋蓟的清香和甜味。
豆花粉
材质：新鲜
贵州豆花粉
米粉1500克、酥皮150克、豆腐脑500克、炒黄豆、炒花生、酸菜、炒豆腐、黑芥末50克、香菜25克、生抽200克、钠盐5克谷氨酸盐、葱适量。
放入锅中并混合。微辣可口。
长旺面条
长旺面是贵阳著名的小吃。它由猪肠、鸡蛋面、绿豆芽和炸猪肉丁制成。汤色鲜红，血鲜嫩滑，鸡汤油而不腻，辣而不暴，回味悠长。在贵阳的每家面馆都可以找到，其中最著名的是龙井城城的“城昌王”。不过先友情提醒，他的肠子味道比较重，对内脏有不适反应的人慎用。
（小知识：据说长旺面的制作起源于吃刨花汤。所谓刨花汤就是把新鲜的猪杂，主要是大肠、粉肠、血旺和猪肉，加上豆腐和粉丝炖成一道招待客人的大锅。吃刮汤不讲究花哨的菜式，但很实用。常旺面在此基础上进行了加工和改良，成为了大家都喜欢的名小吃。）
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