如果说市售饼干有什么优点的话，那就是品种繁多，口味多样，但是市售饼干会使用很多添加剂，而且为了口感，会加入很多高热量的成分。因此，对于家庭来说，市售饼干并不理想。如果你想吃饼干，其实你可以自己做。那么，我们如何制作饼干呢？
材料
鸡蛋2个、细糖80克（根据自己的情况添加）、盐1/2茶匙、融化的黄油50克、面粉320克（中筋）、泡打粉1/2茶匙
如何
1. 将所有材料依次放入碗中，搅拌成均匀的面团（一种材料混合均匀后才能加入第二种）
2. 桌子上撒一些面粉，将面团倒在面粉上，在面团上撒一层面粉
3. 用擀面杖擀出0.3cm厚的薄片，静置30分钟
4.用饼干模（其他形状的模具都可以，没有的可以用杯子代替）打印各种形状的切片，用叉子在上面扎几个洞，放上去上油后放在烤盘里。
5. 入预热烤箱160度烤约20分钟
薰衣草饼干
材料：黄油140克、糖粉80克、鸡蛋80克、泡打粉1个、低筋面粉1茶匙、薰衣草200克、3.5克（1.5汤匙）
1. 将薰衣草在沸水中浸泡 2 分钟。再次倒掉水。 1. 黄油软化，打发至蓬松发白。加入糖粉并搅拌
2. 一个鸡蛋，打散加入
3.加入浸泡过的薰衣草
4.所有的粉末混合后，过筛。过筛并稍微搅拌一下，直到完全混合。将拌好的面条放入冰箱冷藏一小时。
烤箱预热到175度。面团取出后，就可以烘烤了。
注意，最好不要太薄。 175度，大约15分钟就可以了。因为每个人做的饼干的厚度不一样，如果做的饼干比较厚，需要适当增加时间。建议中途取出，换个方向继续烤，这样可以受热均匀。
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