儿童的身体还没有完全发育，他们处于不断发展的状态。孩子的日常饮食要营养均衡，促进身体发育。很多细心的父母每天都会为孩子精心烹制美味佳肴，很多人都喜欢吃。山药，山药营养丰富，味道更甜。对于孩子能不能吃山药，很多家长还是很疑惑。小孩子可以吃山药吗？接下来让我们看看。
<强> 1。小孩子吃山药好吗？
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。不管是脾阳虚还是胃阴虚都可以吃，特别适合小孩子吃。
<强> 2。山药的许多好处
1.预防心血管疾病。山药中含有大量的粘液蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血管疾病，降低血压，安神。非常适合冬天吃。
2.健脾胃，助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。不论脾阳虚或胃阴虚均可食用。临床上常与肠胃汤合用，治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等症状。
3、逸肺咳嗽。冬天干燥寒冷，对肺和喉咙的伤害更大。在冬天，人们容易出现喉咙干燥甚至疼痛的情况。山药含有皂苷和粘液。这两种成分具有润滑和保湿作用，因此它们可以有益于肺部。 ，滋补肺阴，治疗肺虚、痰咳、久咳等症。
4.滋肾。山药含有多种营养成分，能强身健体，补肾益精。而且，冬天的蔬菜和水果越来越贵。吃山药可以吸收维生素，代替蔬菜水果，但切记不要和香蕉一起吃山药，会引起腹泻。
5.降低血糖。山药含有粘蛋白，具有降低血糖的作用。将其添加到普通菜肴中，还可以防止暴饮暴食引起的血糖突然升高。长期食用还具有防治糖尿病的作用。
三。山药的做法——糖醋山药
主料：山药500克
调料：白糖125克、植物油50克、醋8克、淀粉5克（豌豆）。
实践：
1、山药洗净，入筐蒸熟取出，去皮，切成3厘米长的段，切成两段，用刀压平。
2. 锅中油烧热至70%，放入山药，炸至金黄色。
3.锅内留少许油，放入炒好的山药、糖、水，煮五分钟，然后转大火，加入醋、味精、淀粉勾芡，淋上熟油。
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