草鱼是大多数人都吃过的一种鱼。这种鱼肉质鲜美，营养丰富。多吃可以补充人体所需的营养。不同种类的鱼需要不同的方法来达到最好的质量。效果好，最适合草鱼的方法是油炸。油炸草鱼可以更好地将草鱼与调味料结合起来，使草鱼更香。一起来看看炒草鱼的做法吧。
方法一：
1、姜切丝放入，加少许盐。
2.放少许油，放些红薯粉。放点蚝油。
3. 用手拿一个塑料手提袋，搅拌一下，静置一个小时左右。继续搅拌。够好吃。
4. 拆下油底壳。烧到百分之七十热。将鱼慢慢放入锅中。
5.在里面也撒上姜。继续转动平底锅。为防止烧焦，建议使用小火慢炒。
6. 煎至两面焦黄。继续转动平底锅。小火。
方法二：
1.草鱼中段去鳞，去肠，洗净切厚片。
2. 加盐、糖、料酒、酱油、胡椒粉、姜、鸡精、香油，腌30分钟入味。
3.拍打两面的淀粉。
4. 锅内热油，下鱼片，中火慢煎。
5. 将两面煎至金黄色。
方法三：
1、草鱼洗净，用盐腌一下备用。
2.取一个不粘锅，加热。花生油里放更多的油，这样更容易炒。当油70%热时，把鱼切成块，慢慢煎。
3. 将鱼煎至两面金黄。取一个碗，放在一边以备后用。
4. 鱼出来的时候，如果觉得油多，倒出来，留点油，然后把蒜片和姜片放进去炒香，然后倒下芹菜粒一起炒一点盐。
5. 香味四溢时，倒入炸好的鱼肉，倒入少许酱油，翻炒两三分钟。
方法四：
1.草鱼洗净，沥干表面的水分，然后切块
2. 加入老酒、老抽、盐、姜两片、蚝油拌匀
3. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时
4. 锅内倒油，再倒入少许油，烧热后放入姜片，然后将腌制好的鱼倒入锅中，转中小火，慢火煎至金黄色，然后翻面至鱼是煮熟的锅。
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