螃蟹是一种非常美味的食物，但是吃螃蟹的时候总是有很多禁忌。平时我们经常听到螃蟹和西红柿不能一起吃，否则会产生毒素，容易中毒。这个神话已经存在多年，很多人都相信它，或者为了安全起见，试图同时避免两种食物。那么，西红柿和螃蟹可以一起吃吗？
理论上，螃蟹含有五价砷。这种高价砷很容易被VC还原成三价砷，而三价砷容易形成三氧化二砷，是砷的主要成分！但要实现砷中毒，需要定量砷含量。
目前市面上销售的大闸蟹砷含量有限，一般不超过0.5kg/mg。对于一般没有受到严重污染的螃蟹来说，这个砷含量远远达不到这个水平。所以在吃螃蟹的时候，不用担心和西红柿一起吃会中毒！
但这是基于你吃的螃蟹数量相对较少的事实。有人会问我多吃螃蟹，吃西红柿会不会食物中毒！小编告诉你不用担心！因为会引起食物中毒。它会导致中毒所需的砷含量。一次要吃掉几百公斤的螃蟹，这在现实中应该是不可能的！
不仅是螃蟹，很多海鲜都含有砷，所以你不必担心同时吃这类食物和富含维生素C的食物。你可以享受美味的食物！
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