土豆含有丰富的淀粉，常吃不仅对身体有好处，而且有助于吸收和促进消化。除了炖菜和炖肉，土豆的吃法也很多，比如炸土豆丝、土豆块。或将土豆切丝制成煎土豆饼。加料的时候注意不要放太多，加盐的时候也不要放太多盐，因为这样做出来的煎土豆饼会更正宗。
土豆煎饼
材料
土豆、鸡蛋2个、青蒜、香菜、面粉、盐、五香粉、油
实践
1. 将两个土豆磨碎，用水洗净，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加入面粉（可以根据自己的喜好加水和面粉），打成稠糊状，然后加盐和少许五香粉.
2.锅里放油，微热时，用筷子蘸点菜酱，调成圆饼状，小火慢炒至两面呈黄色。
奶油土豆煎饼
简介 香软，甜咸。
材料
主料：土豆200克（黄皮），
辅料：鸡蛋75克，牛奶50克，小麦粉10克，
调料：盐2克，白糖10克，鸡精2克
实践
1. 鸡蛋去皮，打入碗中；
2. 加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌入蛋羹；
3、土豆蒸熟去皮，捣成泥；
4. 将面粉和蛋黄糊加入土豆泥中，揉成面团；
5、将面团加工成直径1厘米的小球，用手轻轻压扁；
6. 放入油锅炸至两面金黄，捞出装盘。
尖端
健康小贴士：
蛋羹土豆饼主要是用土豆做的，加入鸡蛋和牛奶，更有营养。
食物阶段：
鸡蛋：与鹅同食会伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻；同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
自制土豆饼
材料
300克土豆、300克水、200克面粉、3克盐
实践
1.土豆去皮切丝直接放入水中，可以防止土豆变色，制作面糊时无需加水。
2. 在土豆丝中加入1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉和3克盐调味。
3. 加入面粉，搅拌成光滑的糊状。加入一些韭菜，搅拌均匀。
4. 热锅中加入一茶匙油，抹上适量面糊，摇匀，中火加热3分钟。
5、翻面继续加热3分钟。土豆煎饼是金黄色的，熟透了。
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