茄子和甜椒是日常饮食中非常常见的两种食材。它们不仅营养价值丰富，而且味道也很好。它们非常适合做家常菜或炒菜。它们味道很好，也很健康。做法也很简单。首先，你需要准备好甜椒和茄子，然后将它们放入锅中，在锅中煎至熟。
茄子和甜椒的做法
茄子炖青椒
材料
主料：茄子250克、胡椒粉250克
辅料：盐5克、白糖5克、食用油50克
如何
1. 将辣椒切成片。
2.茄子切成片。
3. 平底锅放25克油，先将辣椒炒香，炒至七分钟熟。
4. 在另一个平底锅中加入 25 克油，将茄子也煎一下。
5.翻炒至半熟，加适量水，煮三分钟。
6.然后倒入辣椒，加入适量盐和糖，再煮两分钟。
青椒烤茄子
材料
茄子、青椒、油、姜、蒜、花椒、老干妈辣椒酱、酱油、醋、糖、盐、淀粉
如何
1、青椒洗净切块，茄子洗净切滚刀块，加盐腌制。
2. 姜蒜剁碎。生抽、醋、糖和淀粉与水混合制成酱汁。
3. 锅烧热，加少许油，挤出多余的水分，将茄子煎至变软变色，沥干。
4.剩下的油先炒花椒和姜蒜末，再加入老干妈辣椒酱炒红油。
5.将青椒炒至碎。
6.炒茄子。
7. 倒入准备好的酱汁，小火炖一会。
8. 稍微点燃，收汁即可食用。
所需材料
2个甜椒
1个茄子
盐
糖
酱油
制作方法
1. 将甜椒和茄子切块，肉切片
2.锅里放油，爆香葱花和姜末，炒香，加入肉，翻炒
3.把茄子和灯笼椒炒软，加入酱油、盐和糖~
4.脱色和烹饪
虎皮辣茄子
材料
材料：辣椒、茄子、大葱
调料：酱油、醋、料酒、糖、盐、蚝油、鸡精、豆瓣酱
实践
1.青椒切丝，茄子切条。锅里再放一些油，烧热，加入辣椒，炒至辣椒表面有虎皮，然后捞出。
2. 将茄子条放入油中炸至茄子变软，然后捞出。
3. 锅内留少许油，加入洋葱炒香。喜欢辣的可以加豆沙翻炒。
4.然后加入茄子和胡椒粉翻炒，加入酱油，少许醋，料酒，糖，食用油翻炒均匀，加入盐和鸡精即可食用。
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