对于口味较淡的地区的人来说，吃一点辣椒会让人受不了，但重口味的地区，比如湖南、四川，则非常喜欢吃辣椒。在几千年吃辣椒的过程中，这些地区的人们也发展出了许多不同的吃辣椒的方法。其中，用豆瓣炒辣椒是一种独特的辣椒吃法，那么用豆瓣炒辣椒的具体做法是什么呢？
主要成分
辣椒：750 豆酱：50 大蒜饭：1
辅料
生抽：2汤匙油耗：3汤匙水：1/3碗
具体步骤
第一步
平底锅烧热油，加入大蒜，炒香。
第二步
加入胡椒粉翻炒均匀
第三步
放入酱油、豆瓣酱，加一次油，翻炒均匀。
第四步
放入水中，然后盖上盖子。
第五步
待水快干时，加入油，翻炒均匀。
第 6 步
拿起锅，一盘辣椒炒豆瓣酱就做好了。
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