人们在吃蓝莓时，可能会发现蓝莓表面有一层白霜。有些人可能会觉得蓝莓表面的白霜很脏，吃之前一定要洗干净。其实，如果蓝莓表面的白霜分布均匀的话，就是蓝莓内部散发出来的物质，是蓝莓果皮的保护层。对身体无害，可食用。
霜也是新鲜蓝莓的标志。
园内没有采摘的蓝莓比市面上的蓝莓更新鲜，而且白霜也比较厚，所以要选择表面有白霜的蓝莓。由于蓝莓在水果病虫害中相对较少，生态园种植的蓝莓几乎不含农药。徐公军强调，这层白霜不能作为“农药残留”洗掉。如果实在担心蓝莓表面有灰尘，用水稍微冲洗一下就可以了。
蓝莓外层的白霜实际上是蓝莓在生长过程中自身形成的一层蜡质。
类似于葡萄表面的白霜。白霜可以保护蓝莓，减缓蓝莓果实中水分流失的速度，同时还可以使蓝莓表面因湿度高而不太可能长出真菌。白霜不用洗，因为蓝莓果实中的病虫害少，杀虫剂的使用也不多，二来蜡质层不能用家里的方法洗掉。
这种蜡质层的结构使蓝莓呈现出带有白霜的粉蓝色外观。
仍然是没有白霜的有光泽的黑紫色。每个人都认为你可以通过用力擦拭来洗掉白色的奶油。事实上，它并没有真正洗掉蜡，只是改变了蜡的结构或堵塞了蜡晶体之间的缝隙。
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