有很多人喜欢吃烤鸡翅。想要做出好吃的烤鸡翅，最重要的就是腌制鸡翅，因为大部分人在制作之前都会把鸡翅放在准备好的鸡翅上。加入调味料腌制，然后放在炭火上烤，这样烤出来的鸡翅就很好吃了。那么烤鸡翅需要用什么调味料呢？
1、在鸡翅上切两三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒、孜然粉、姜粉、蒜末，戴上一次性手套，给鸡翅按摩几分钟；
2、放入冰箱腌制两个小时以上；
3.预热烤箱2，将鸡翅放入烤箱中层烤十分钟；
4.取出鸡翅，将黑酱油、蜂蜜和色拉油混合，刷在鸡翅上，放入烤箱继续烤五分钟；
5.取出鸡翅，翻面，刷上调料和上色，继续烤五分钟。
烤鸡翅的三个小窍门：
1、切刀：腌制鸡翅前，先在鸡翅上切两三刀，方便调味和入味；
2、按摩：鸡翅涂上调味料后，戴上一次性手套，按摩几分钟，更入味；
3、上色：在烤鸡翅前，刷上黑酱油、蜂蜜等，让烤好的鸡翅更漂亮。
烤鸡翅材料：鸡翅
材料：洋葱、姜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、糖、白酒、孜然、蜂蜜
烹调方法：
1、鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、糖、白酒、孜然、葱、姜腌1小时左右备用；
2. 将鸡翅排好。烤箱预热后，放入鸡翅，200度烤7分钟，取出。均匀涂抹蜂蜜，放入烤5分钟，取出刷上蜂蜜，入烤箱烘烤。 2分钟后准备好。
练习一
配料：鸡翅、大葱、姜、白胡椒、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烧烤酱、辣椒粉
上述原料各适量
实践：
1、将鸡翅清洗干净，将剩余的鸡毛处理掉，用小刀在上面划几条线；
2. 鸡翅用葱、姜、白胡椒、老抽、生抽、料酒腌制2小时（放入冰箱）； （盐和黑酱油的量要稍微控制一下，盐要少些，因为烧烤酱以后加，酱油太多会使颜色变深。）
3、腌好后取出，放在烤肉中间层200度烤十分钟，烤箱底部铺一层锡纸，防止油滴到烤箱底部；
4、十分钟后翻面，继续烤五分钟：
5.这个时候拿出来，涂上李锦记烤肉酱。因为烧烤酱里有蜂蜜，所以不用涂蜂蜜；
6. 再次放入烤箱中间十分钟。
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