用豆浆做鱼的时候，大部分人选择用鲫鱼，因为豆浆中的蛋白质含量比较丰富，而豆类的精华就在豆浆里，而且鱼中含有各种微量元素。营养价值非常高。先把鱼在豆浆里煮熟，这样鱼肉就很鲜嫩了。那么豆浆鱼的做法是什么呢？
主料：鲫鱼1条、豆腐1条、豆浆900ml
辅料：姜1片、大蒜适量、小葱适量、盐适量、食用油适量
1 黄豆清洗干净，放入豆浆机，加水至最低水位，黄豆也可以提前浸泡
2 选择豆浆机模式“干湿豆”后，启动豆浆机，不要管它。豆浆研磨后，机器会发出“滴滴滴”的声音
3 磨碎的豆浆，看看，真的无渣，不用过滤，煮鱼很好吃。一个字“新鲜”
4 鲫鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，然后在上面划几刀，这样更容易入味，撒上少量盐腌制10分钟
5 豆腐用水冲洗干净，切成小块备用
6 热锅放油，烧热油，加入少量盐，然后用中火将鲫鱼煎至一面焦黄，然后翻面煎至焦黄
豆浆鱼
1.准备一条鲈鱼，一袋豆浆，适量生姜，
2.烧热锅，倒入食用油
3. 加入姜丝炒香，加入鲈鱼，撒少许盐炒香
4.倒入豆浆
5.加一点啤酒
6.锅大火烧开后转小火煮20分钟即可调味
7. 上桌后撒上葱花
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