白参也是人参的一种，但是功效和作用是完全不同的，所以还是要根据自己的身体状况来选择一些适合自己的药材，尤其是想要保持健康的人应该更有针对性大自然是滋补的，白参的中药材就是一个不错的选择。可以和配料一起煮，这样药用价值会更丰富。
1.治肺热咳嗽：人参半两，水煎服。 （“简单易行的卫生食谱”）
2.治疗慢性支气管炎，咳嗽，痰不易吐，口干：南沙参9g，麦冬9g，生甘草6g，玉竹9g。水煎服。 （《青岛中草药手册》）
3、治各种虚证：人参一两，嫩鸡一只，去肠，人参放在鸡肚里，用砂锅加水煎熟，食用。 （《滇南本草》）
4. 治疗七情内伤白带红，或元虚寒：米饮加沙参，末服。 （“综合症和治疗”）
产后无奶处理：杏叶人参12克，水煮肉。 （《湖南药史》）
一、药材性状
(1)丹参：根圆柱形或圆锥形，有的弯曲或扭曲，少数有2-3个分枝，长8-27cm，直径1-4.3cm。表面呈黄白色或浅棕黄色贡品色，比较粗糙，有不规则的扭曲皱纹，上部有细横纹，凹陷处常有棕褐色软木的残留物。顶芦头（根状茎）单生，疏多，长2-7厘米，周围有许多半月形茎痕，呈盘节状。质硬而脆，易折断，断面凹凸不平，灰白色，裂纹多，气泡疏松。气微，味微甘、苦。
(2)杏叶参：根圆锥形，下枝极少，长9-17cm，直径0.7-2cm。表面灰黄色或灰褐色，无环纹，有纵向皱纹。顶端芦头长1.4-8.8cm，有明显或不明显的盘节。断口不平整，几乎是白色的，比较坚固。
(3)三七：根圆柱形，少2分枝，长5.5-14厘米，直径0.5-2厘米。表面无纵皱，上部有环纹。断口不平整，呈白色空洞。
(4)云南人参：根偶有分枝，长5-25cm，直径1-3.5cm，上部有许多横纹，下部有弯曲的纵沟或深沟。芦头长0.5-4cm。断口为白色，有许多裂纹。
(5)泡参：根为圆柱形，分枝少于2个，长8-14cm，直径0.9-3cm，表面有环状花纹。芦头长3-6.5cm，圆盘密。断口不平整，呈黄白色，疏松、空心。
以粗细均匀、肥厚、色泽白为佳。
2. 饮片性质
沙参为圆形或近圆形的厚片，表面黄白色或近白色，有许多不规则的裂隙，呈花纹状。外缘淡褐色，皱缩。轻的。无臭，味微甜。米沙参形似南沙参片，表面呈橙黄色或焦黄色，偶见焦斑，味甘。
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