有许多不同的方法来使用生涩的蛤蜊。比如可以用黄瓜水做木耳、胡萝卜等蔬菜做沙拉，简单可口，味道很好。制作蛤蜊时需要提前使用。用开水烫一下，这是把里面煮开，让肉变软，这样吃的时候能更好的保留原味，食物就熟了。
怎么吃
干蛤蜊的吃法有很多种，下面列出最常用的几种。
折叠沙拉
主要成分：
蛤蜊500克、黄瓜250克、水木耳150克、胡萝卜150克、蒜泥、姜片、醋、盐、香油。
制作方法：
1、将蛤肉洗净；将黄瓜和胡萝卜洗净切片，用开水冲洗片刻，待用。
2. 将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗中，加入盐、醋、香油、姜片、蒜泥，拌匀即可食用。
尖端：
特点：清新爽口
韭菜蛤蜊
材料
葱蚌
葱蚬肉
龙虾肉250克，韭菜150克
实践
1. 蛤蜊肉
2. 将蛤蜊肉切片，用刀在黄色部分拍几下，使肉松散，然后放入沸水中焯几分钟
3. 锅烧热，倒入蛤蜊翻炒一分钟
4.然后加入韭菜，倒入少量料酒煮熟，然后撒上盐即可食用
菠菜蛤蜊
材料
醋、姜、蒜、菠菜、蛤蜊、糖、盐、香油
实践
1. 菠菜用水焯一下，沥干，切块。
2.蛤蜊煮熟后，取肉，加入蒜末、姜末、醋、糖、盐、香油拌匀，加入菠菜拌匀。
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