馄饨是人们生活中很常见的一种面制品，它的制作方法很简单，加上它的味道很好，而且还含有非常丰富的对人体有益的营养成分。对于馄饨来说，馅料很重要。如果选择了馅料，馄饨的味道会非常好。
<强> 1。清爽香菜馄饨
材料
瘦肉--3两、芫荽--2两、姜--1两、鸡蛋--1个、馄饨皮--1斤、干辣椒--2个、干辣椒--几粒、胡椒粉-- 0.5汤匙、胡椒粉--0.5汤匙、高汤精--1汤匙、料酒--2汤匙、酱油--1汤匙、醋--0.5汤匙、香油--1汤匙、虾米--1两, 海藻—— 1 两
实践
1. 肉、香菜、姜洗净切碎
2. 热锅热油，放入干辣椒和花椒烧热，在切碎的馅料上加入高汤精和花椒粉，倒入热油，将鸡蛋放入馅料中。加入1汤匙生抽，2汤匙料酒，搅拌均匀
3.用力搅拌馅料
4.开始包馄饨
5. 包好的馄饨
6. 加入高汤、醋、酱油、虾米、紫菜、香油熬成汤
7. 将煮好的馄饨放入准备好的汤中，大功告成。
8.吃
尖端
拌好的馅料可以放在蛋黄上面，用微波炉高火1分钟，尝尝馅料的咸味。 （需要用牙签在蛋黄上戳几个洞，不然会爆炸）
<强> 2。金枪鱼馄饨馅
材料
金枪鱼肉400克、肥肉200克、冷水1/2杯、小葱2个、姜20克、A. 3/2茶匙盐、1茶匙味精、1茶匙细糖、B. 3/2大太白粉勺、1个茶匙白胡椒粉，1汤匙香油
实践
1. 将金枪鱼肉加入搅拌机中，搅拌约 20 秒，直到它变成泥并放在一边。
2.取一个大碗，将方法1的金枪鱼肉取出，倒入碗中备用。
3. 肥肉剁碎，加入做法2的金枪鱼肉中，搅拌至粘稠。
4. 小葱和姜洗净，切成细块，加入调味料A，同向搅拌。
5、将水加入方法4的鱼肉馅中分三次，注意每次都要不停搅拌，让鱼肉完全吸收，最后加入调味料B抓匀。
三、三鲜馄饨馅
材料
五花肉200克、五花肉200克、虾仁200克、葱1个、姜1小片、冷水3/4杯、A. 3/2茶匙盐、1茶匙味精、1茶匙细砂糖、B 1汤匙生粉、1茶匙白胡椒粉、1汤匙麻油
实践
1、大葱洗净，切段；生姜洗净切片，与冷水一起放入搅拌机，打20秒，制成葱姜汁备用。
2. 将虾仁和猪排洗净，沥干，切成细丁备用。
3. 取一个搅拌碗，将猪肉碎、虾丁和花枝丁放入碗中，搅拌至粘稠，然后加入调味料A同向搅拌均匀。
4.取方法1的葱姜汁分3批加入方法3的绞肉馅中，注意每次加入葱姜汁时要不停搅拌，让绞肉充分吸收洋葱和姜汁再倒之前。进入另一部分。
5. 方法4加入葱姜汁后，在盆中加入调味料B搅拌均匀。
6.取一个馄饨皮，在步骤5中用适量的馅包好，包成馄饨。重复这个动作，直到所有的原料都用完。
7.取一个汤锅，将水烧开至完全沸腾，然后将方法6制作的生馄饨倒入，转小火煮2分钟左右，捞起放入汤中.
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