很多人喜欢在吃切片面包的时候涂上一层甜果酱，这样才不会觉得无味。有各种类型的果酱。蓝莓果酱是比较常见的一种。果酱不仅可以和面包片一起吃，人们还可以用果酱做多种甜食，用果酱做的菜也可以吃。有了水果中的营养成分，蓝莓果酱可以做什么菜呢？
草莓芝士慕斯：
原料：奶油芝士170克、果酱30克（如果没有的话加30克芝士）、白糖40克、鲜奶油100克、牛奶170克、蛋黄2个
1.5片明胶（7.5g）
做法：1、用电动打蛋器打发鲜奶油，打蛋器放在一边，不用洗，待会用
2. 软化奶油芝士
3.将草莓酱倒入软化的奶油芝士中，搅拌均匀
4. 将蛋黄和糖放入一个大碗中，搅拌均匀
5. 牛奶用小火加热，不用煮沸
6. 将加热后的牛奶倒入蛋黄糖溶液中，搅拌均匀
7.倒入小锅中或直接在大碗中加水加热6，直到变成稀糊状
8. 将泡过冰水的吉利丁片放入至完全融化，搅拌均匀
9. 将小锅从热水中取出，倒入混合好的芝士酱
10. 用电动打蛋器中速搅拌均匀（可以搅拌均匀不结块）
11. 倒入打发好的鲜奶油，用电动打蛋器中速打成光滑的浓稠糊状物
12.将准备好的慕斯糊（成很稠的糊状）倒入自己喜欢的玻璃杯中，用小勺轻轻抹平表面
13. 盖上保鲜膜冷藏2小时以上，或过夜
14. 取出冷藏的慕斯，在上面淋上一层薄薄的草莓酱，然后用鲜奶油挤上花朵
用新鲜草莓装饰 将草莓酱换成蓝梅酱
琥珀山药蓝莓球
1、材料：山药180克，蛋黄粉1汤匙，生粉1汤匙，牛奶1半汤匙，调和油一碗（实际消耗不多），白糖4汤匙，蓝莓2汤匙果酱
2. 将山药洗净，放入锅中蒸熟，然后从锅中取出，
3、用水果刀将山药刮成泥
4. 倒入1大勺蛋黄粉和1大勺生粉（留少许生粉）搅拌均匀
5.倒入适量的牛奶，搅拌均匀
6. 将山药泥揉成碗状
7. 放入蓝莓酱
8包好圆
9. 将一大碗调和油倒入锅中并加热。当油温达到45度左右时，加入山药球，炒至熟。
10. 炸好后沥油备用
11. 在刚刚放入锅中的玉米淀粉中加入2汤匙水
12. 锅中倒入4汤匙白糖
13、待糖水浓稠时，倒入山药球，滚匀，即可出锅。
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