杭州最著名的旅游景点是西湖。这个景区的面积很大，达到了49平方米。玩的时候一定要尝尝杭州菜。杭州菜是我国八大名菜之一。其中之一主要是基于原味。美丽的西湖也有很多美食供大家享用。那么让我们来看看西湖十大名菜都有哪些？
一、西湖十大名菜是什么？西湖的醋鱼，相传出自“大伯与大嫂传真”的故事。古时，宋氏兄弟居住在西湖畔，以捕鱼为生，当地的恶棍要收养他们的嫂子。宋姐杀了弟弟后，劝小叔逃走，给他做了糖醋鱼。后来，小叔声名鹊起，能够消除暴力和平。在一次偶然的宴会上，他尝到了这道糖醋鱼菜，叔叔和嫂子终于团聚了。后人将故事流传下来，仿照其做法烹制的醋鱼已成为杭州的传统名菜。
二、东坡肉。东坡猪肉以新鲜五花肉为主要原料制成。是杭州著名的传统名菜，千百年来深受人们的喜爱。宋代大文豪苏东坡，不仅才华出众，对烹调也颇有研究。流放湖北黄冈时，经常自己做饭，与人一起品尝。他曾写过一首诗来介绍自己煮肉的经历：“黄州猪肉好，价格便宜如粪土。富人不吃，穷人不懂煮。慢火，少用水，热量充足才好看。”
三、龙井虾。这是一道体现西湖美丽气质的传统名菜。龙井茶素有“色绿、香、甜、美”之称。终于创造了一个新的绝品——龙井虾。
西湖十大名菜是什么？还有叫花童鸡松嫂鱼汤、八宝豆腐切鱼丸、砂锅鱼头豆腐、桂花鲜栗子汤、焗笋。这道菜以嫩鞭笋和香糯米为原料，经炒、炒、炖等方法制成，红烧笋代代相传，成为著名的传统素菜。在杭州。
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