烧烤是人们非常喜欢吃的一种食物。所谓烧烤，无非是一种烹饪方式。许多食材可用于烧烤。除了肉，甚至一些蔬菜也可以用炭火烤。非常好。不过烧烤还是尽量少吃，因为如果长期吃过度煮熟的食物，很容易致癌。那么，川式烧烤卤汁的做法是什么？
材料
材料：红豆腐2块、生抽2汤匙、白砂糖50克、五香粉1/2茶匙、豆瓣酱1汤匙、梅肉200克、白洋葱1个、白糖30克麦芽糖，30 毫升水
如何
叉烧酱的制作：将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱放入碗中，搅拌均匀。
麦芽糖水的制作：将麦芽糖和水混合，加热至麦芽糖融化。
Fork BBQ Kebabs 的准备工作：
将梅肉切成小块，用2汤匙叉烧酱腌45分钟以上。
将白洋葱切成小块。
将腌制好的肉和洋葱穿在竹签上，放入预热好的烤箱，中间一层，250度，烤20分钟左右。
取出烤好的烤串，刷上一层麦芽糖水，再次放入烤箱，250度，上层，烤2-3分钟。
川式烤肉也是比较有名的一种烤肉，特点是麻辣鲜香。川式烧烤的配方更重要。首先，油比较重要，其次，还有一些常见的调味料，比如辣椒粉、胡椒粉、孜然粉等，比较重要，一般在市场上都能买到，而且应该需要注意的是，如果可以使用四川当地的花椒，味道会更好。
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