猪肉是几乎每个家庭都常吃的食物，而且猪肉的营养对健康也很有好处。猪肉可以用来制作各种形式的食物。除了直接油炸外，还可以用来做肉馅、肉丸等，尤其是肉丸的制作方法很多。您可以通过猪肉丸汤的做法了解更多信息。根据自己的口味选择要添加的配料。
成分：
猪肉（肥瘦）（200克）
辅料：
木耳（水发）（20g）黄瓜（50g）番茄（75g）
调味品：
麻油（10g）盐（3g）味精（2g）大葱（10g）姜（5g）淀粉（豌豆）（5g）
如何
<强> 1。 猪肉洗净，切块，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末和少许水搅拌；
<强> 2。 黄瓜和西红柿分别洗干净，切成小块；
<强> 3。 把汤锅放在火上，加水1000克，肉丸子放片刻，待丸子浮起来后，加入黄瓜片、木耳、番茄片、精盐、味精、青菜末洋葱煮沸。
<强> 4。 倒入汤碗中，淋上香油即可食用。
营养价值
猪肉（肥瘦）：猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血；但由于猪肉中胆固醇含量高，肥胖者和高血脂者不宜多食。
木耳（水发）：黑木耳中的铁含量极其丰富，常食木耳可养血养颜，使皮肤红润、容光焕发，可预防缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K，能减少血栓，防止血栓的发生，防治动脉粥样硬化和冠心病；木耳中的胶体能吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质并排出体外，从而具有清胃、清肠的作用，还有比较显着的化解内源性异物的作用。例如胆结石和肾结石；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，可增强人体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
黄瓜：黄瓜是最常吃的蔬菜之一。它脆、嫩、香、味美、营养丰富。含有多种维生素，是护肤美容的佳品，能有效抵抗皮肤老化，减少皱纹的产生，预防唇炎和口角炎；因为还含有铬等微量元素，所以有降低血糖的作用。黄瓜尾部的苦味物质还具有抗癌作用，具有清热解渴、利尿消肿的作用。
西红柿：西红柿是当今许多人餐桌上的美味佳肴。西红柿含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，其中维生素P的含量是蔬菜中最高的，对心血管系统有保护作用，可以降低心脏病的发病率。丰富的番茄红素可以清除自由基，预防前列腺癌；烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有助于维持血管壁的弹性，保护皮肤。西红柿多汁，可利尿，肾炎患者也应食用。同时，多吃西红柿还有抗衰老的作用，可以保持皮肤白皙。
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