猪肉是我们生活中经常吃的食物，吃的频率也很高。最常见的是炸猪肉，可以和很多菜一起炒。除了炸猪肉，猪腩也是一道非常不错的美食，炸猪腩的家常做法也是大家耳熟能详的。除了猪肉，还有各种绿色蔬菜，包括卷心菜、菠菜或油菜等，当然你可以选择其他你喜欢的蔬菜。
制作材料
主料：面条（标准面粉）（500g）猪肉（肥瘦）（250g）
辅料：大白菜（100g）菠菜（80g）油菜（80g）
调味料： 洋葱（25g）姜（4g）盐（4g）味精（2g）酱油（100g）豆瓣（10g）料酒（15g）辣椒（2g）辣椒油（75g）芝麻油 (20g) 花生油 (50g)
工艺
1.猪肉洗净，切成细粒；将白菜、菠菜、菜籽分别洗干净，放入一锅沸水中焯至破烂，捞出晾凉，切条；将西洋菜切成小块；青葱和姜去皮，洗净，切块，待用。
2.将锅放在火上，倒入花生油，加热至60-70%，将姜末放入锅中，加入猪排炒约3分钟至肉变色，散开，加料酒、精盐、豆瓣粉翻炒几下，香味溢出后，倒入适量鲜汤，撒上胡椒粉，拌匀，为桑子。
3. 辣椒油和酱油烧热，将葱花和味精放入碗中，搅拌均匀成汁，分装若干碗。
4. 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中，倒入叁巴籽，加入蔬菜，淋上香油，拌匀，即可上桌。
食谱营养
面条（标准面粉）：面条的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等，面条易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收的作用.
猪肉（肥瘦）：猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血;具有养血、滋阴、润燥之功效；但由于猪肉中胆固醇含量高，肥胖者和高血脂者不宜多食。
小白菜：小白菜中所含的矿物质可以促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强人体造血功能。胡萝卜素和烟酸等营养素对维持生命活动也很重要。物质。可以缓解精神紧张，考试前多吃点白菜，有助于保持冷静的心态。据医书记载，大白菜有中和益大、小肠、健脾利尿、促进吸收的功效。小白菜也有助于解决荨麻疹。
菠菜：菠菜富含β-胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极好来源。其中富含铁质，可改善缺铁性贫血，使人面色红润，容光焕发，被推崇为美容品。菠菜叶含有铬和一种类似胰岛素的物质，其作用与胰岛素非常相似，可以保持血糖稳定。丰富的B族维生素含量使其能够预防口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的维生素E、硒等抗氧化剂，具有抗衰老和促进细胞增殖的作用，不仅可以激活大脑功能，还能增强青春活力，有助于防止大脑衰老，预防老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，中老年人每周吃 2 到 4 次菠菜，由于摄入了维生素 A 和胡萝卜素，可以降低视网膜变性的风险，保护视力。
油菜：油菜含有丰富的钙、铁和维生素C。此外，胡萝卜素也非常丰富，是人体粘膜和上皮组织维持和生长的重要营养来源。油菜还具有活血化瘀、活血化瘀、解毒消肿、润肠通便、强身健体等作用。此外，国外科学家还发现，油菜籽中含有能促进眼睛合成视紫红质的物质，可以起到改善视力的作用。同时指出，油菜等十字花科蔬菜可以降低患胰腺癌的风险。
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