很多朋友认为青菜性寒，饮食上不敢多吃。这种理解其实是错误的。青菜也不全是凉的，比如香椿、韭菜都是温菜。对于绿色蔬菜的选择，大家可以根据自己的体质来选择最佳选择。饮食安排其实对自己的健康很重要，朋友们一定要注意。
蔬菜是冷的还是热的
它是一种清凉成分。
喜寒怕冷，抗寒能力强。种子发芽的最低温度约为4°C。热的可以多吃，冷的慎食。此外，油菜花粉和油菜蜜也在降温，但菜籽油却是温热的。
食品类
寒冷的碱性食物有：西瓜、马齿苋、胡芦巴（鱼腥草）、西瓜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦、葫芦、甜瓜（哈密瓜）、哈密瓜、西瓜、蔬菜瓜、竹笋和海带。
凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、香菇、葛根、甜菜（紫菜头）、萝卜、大头菜、芹菜、苋菜、茄子、生菜（生菜）、水竹、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、生菜、花椰菜、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
属于扁平的碱性食物（负系列中阴阳比阳的一种）有：百合、胡萝卜、大头菜、菊花、荆芥、甘蓝、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、红薯（红薯），土豆（土豆），芋头。
温暖的碱性食物有：山药、洋葱、大葱（野蒜）、香椿、细香葱、细香葱、香菜、甜椒、南瓜、生姜、大葱。
热的碱性食物是：大蒜、辣椒和胡椒。
绿色的好处
滋补骨髓，强筋骨，润脏，利脏，益心，行气，清热止痛。提供营养，强身健体，保持血管弹性，滋润肌肤，延缓衰老，防癌抗癌。绿花椰菜也是为发育中的儿童补充必需营养素的最佳方法之一。
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