半汤，也叫坨汤，是过去常喝的一种坨汤。其实块汤的主要原理就是先把面粉揉成面团，然后把这些小颗粒的面团放到锅里煮开。可以加入自己喜欢的蔬菜做成团汤，但是在制作的过程中，要注意食材的选择也是很重要的。
制作过程
先将半碗白面倒入盆中，放在案板上，右手拿着筷子，左手拿着冷水杯，慢慢倒入水，慢慢搅拌至半干，然后丢掉筷子，用洗过的五根手指将面盆里的面条捶打均匀。然后将番茄丁用油炒成酱，加入土豆丁翻炒片刻，加入半锅水，锅烧开后，将切好的面条撒入锅中，水会沸腾滚一会后，把鸡蛋打碎，倒入锅中搅拌。再次开水时，关火，加入葱花、盐、少许酱油、少许味精，加入香油，盖上锅盖焖一会儿。
禁汤营养
准备好的番茄汤汁滑滑可口，汤汁鲜美，富含蛋白质、碳水化合物、铁等，汤团煮的很软，像米粒大小，味道酸香清香，细腻柔软，又好吃。
怎么做
做杂汤的时候，加水的知识是相当大的。如果想吃粗面，可以在拌面的时候把水调成连续的小涓涓。滴入盆中时，用筷子不断搅拌，直到盆中的粉大部分变成小块，还有一点粉。 , 这样混合的团块很小，散有粉末，入水后迅速散开，使汤更浓稠。
如果想吃更清的面条，可以在揉面的时候多加水。在混合过程中，会形成一些大块的面团。用筷子将它们掰成不规则的小块，留下一些小块和极少量的粉末。成品会更有嚼劲，汤也会更清清爽爽。块太大用筷子打不着也没关系，放入锅中时用干净的手撕成条或片即可。
此外，杂汤可荤素荤素，用料丰富，如果你愿意，还可以加入鲍鱼海一起煮。因为杂汤营养丰富，汤团细腻滑嫩，连没有牙齿的宝宝都可以吃，所以即使是农家的普通饭菜，在城里也同样受欢迎。
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