想必大家应该对冰糖雪梨水感到熟悉吧，因为冰糖雪梨水不仅是一种甜品，更是一种药食两用的食物。主要是因为冰糖雪梨水在治疗咳嗽、化痰、止咳方面能起到显着的作用。并且因为冰糖雪梨水的甜味，很多人还喝冰糖雪梨水作为保健品。那么如果家里有梨，生梨水应该怎么煮呢？
如何煮梨水以获得最佳效果
材料：梨若干、冰糖、不锈钢锅。
方法：
1.梨洗干净后切成薄片。
2.切开后别忘了把梨耙和梨之间的种子挖出来。不然煮梨水会更苦。
3、将梨片放入锅中，然后根据梨的数量倒入一定量的水，最好是开水。
4. 然后盖上盖子，开大火，开始煮梨水。
5.水烧开后放入冰糖，根据水量，放入适量冰糖。太多会太甜，太少会无味。加入冰糖后，每隔一段时间搅拌一下，保证冰糖充分溶解。
6、梨煮开后放入冰糖中，将电磁炉转小火，再慢煮10-15分钟。当梨水的颜色变深一点时，就可以关火了。盖上盖子，将梨水煮一会儿，待其冷却后再饮用。
什么样的梨对咳嗽有好处
最好用雪梨来做冰糖炖梨，也叫雪梨，因为这种梨的润肺止咳效果最好，是最适合做冰糖炖梨的梨。
我们的冰糖炖梨大多是针对其润肺止咳的功效，而雪梨自古就被认为具有很高的药用价值，具有清心、润肺等保健功效。方便方便，止咳，润燥，醒酒解毒，是其他梨品种所无法比拟的。
正宗的雪梨，梨皮颜色偏黄略带绿，皮摸起来蜡质粗糙，果肉有点粗糙，不是特别甜。
如何挑选雪梨
看果皮：摘梨时首先要寻找的是果皮。如果果皮看起来很厚，这意味着果实粗糙且缺乏水分。梨皮薄而薄，无病虫害、无伤痕、无外伤，是优质梨。
看果形：品质好的梨，果形端正，果肉细腻，质地脆嫩，果肉中的颗粒组织少，即石细胞，汁液丰富，味道通常比较甜；或变形，无果梗，果实大小不均，或个头小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味淡甚至苦涩，这种梨的品质是贫穷的。
看肚脐：摘梨时要注意肚脐，也就是梨底部的凹陷处。肚脐深而周围较圆，口感更好，而肚脐浅而不圆，口感次之。
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