要说平时生活中，什么食物尝起来很苦，不用说，自然是苦瓜。但是不要看苦瓜的味道，但是一进去味道就会有轻微的变化。同时，苦瓜在中医中也是一种可以帮助人们调理身体的中草药。那么问题来了，如何让炒苦瓜吃起来最好吃呢？
成分：
苦瓜1个，鸡蛋3个
如何：
1.准备食物
2.苦瓜洗干净后，对半切开，去掉中间白色的部分，斜切刀，用盐水浸泡至少半小时，然后将鸡蛋打入碗中，加少许盐
3. 将泡好的苦瓜片放入锅中，加入未接触过苦瓜的水，加入适量盐和油，大火煮至苦瓜8熟，然后进行此加热过程可以很好的去除前面的卤水。浸泡过程中残留的苦味，你学会了吗？
4.锅里放油，将蛋液倒入锅中，煎至两面凝固
5.倒入苦瓜片，用刮刀将鸡蛋切成片，加盐翻炒均匀
6、看，一道制作简单、清热解毒、美容减肥功效的家常菜做好了。鸡蛋味道很好吃，苦瓜吃起来清爽不苦，还是很好吃的。我相信你已经把这个。吃腻了家常苦瓜炒蛋？
提示
清热解毒：苦瓜能解心烦热，排除体内毒素。吃苦瓜最好的方法是凉的。凉拌凉拌可以很好地保留苦瓜中所含的维生素。如果采用炒的方法，这些维生素在炒的过程中会大量流失，炒后的油含量比较高。
嫩肤：经常吃苦瓜可以增强皮质的活力，使皮肤细腻健康。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，可用于肝火、目赤、胃脘痛、湿热痢疾。取鲜苦瓜捣烂外敷，治痈肿疔疮。夏天小孩子容易痱子，所以把苦瓜切成片试一试。将痱子擦在身上，可以尽快康复；将苦瓜煮熟或入食，可消暑解热。
降血糖：蛤蜊苦瓜汤是降血糖的上品。苦瓜粗提物中含有类似胰岛素的物质，具有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘、苦、寒，能清热解烦，止渴；蚌肉味甘咸寒，能清热滋阴，解渴利尿。二者合用可清热养阴，适用于胃阴虚热的糖尿病人。
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