咸鱼是我们日常生活中常见的食物。咸鱼的制作方法也很简单，味道非常鲜美。咸鱼不仅容易保存，而且做法也很多种，蒸咸鱼也是很简单的一种。为此，您可以将咸鱼放在盘子上，加入配菜和调味料，蒸约 20-25 分钟。味道更好，葱花更好吃。
蒸咸鱼需要多长时间？
如果是干咸鱼，需要蒸20分钟左右。如果是浸泡过的咸鱼，15分钟就够了。蒸好的咸鱼最好泡一下。但是，这个时间取决于鱼的厚度。
土豆蒸咸鱼
材料
咸鱼1条（约100克）、土豆2个（约500克）、红葱头1个、老姜1片（约20克）、鸡精1茶匙（5克）、油4茶匙（20毫升）
实践
将咸鱼切成2厘米大小的菱形块。
土豆去皮，切成1厘米厚的薄片。将韭菜洗净切碎。剥去姜的皮，切成薄片。
取一个大碗，将薯片整齐地铺在碗底，将咸鱼片放在薯片上。
将鸡精均匀地撒在咸鱼块上，然后放入
姜片。
将油倒入大碗中，然后将大碗放入蒸锅中，大火蒸40分钟左右。
最后取出大碗，用筷子将咸鱼片和土豆片混合均匀，和汤一起放在盘子里，再撒上葱花。
尖端
咸鱼味道很浓，切块的大小不宜过大，否则会很咸。
梅子咸鱼蒸肉
材料
梅香麻椒咸鱼60克，五花肉120克，大蒜4瓣，姜5小片，调料：白糖1/2茶匙，料酒1/2茶匙，生抽1/2茶匙
实践
1. 猪肉切成薄片，咸鱼切小块，蒜、姜切片。
2. 锅内烧少许油，加入猪肉片、蒜片和姜片，小火翻炒。
3. 翻炒至肉片微黄，加入咸鱼翻炒。
4. 翻炒至肉变黄，挤出油。加入糖、料酒和生抽。
5. 将所有过程4放入盘中，放入电饭煲蒸锅，将上面的米饭和蔬菜蒸熟。米饭做好了。
尖端
1、咸鱼本身就很咸，所以不要放盐，不要放太多酱油，放一点糖来结合它的咸味。
2、注意咸鱼和肉的比例，一般是1：2或1：3。如果咸鱼太多，那就太咸了。
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