土豆也是我们日常生活中经常吃的土豆。土豆是一种淀粉含量非常高的食物。多吃土豆有助于获得强烈的饱腹感。重要的是，土豆之所以如此受欢迎，是因为制作方法有很多种，而且每种制作方法都能带来不同的风味。红薯也是一种马铃薯作物，有人可能会疑惑，马铃薯能不能叫红薯呢？
土豆是土豆或红薯
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.）是茄科多年生草本植物，块茎可食用，是仅次于小麦、水稻和玉米的世界第四大粮食作物。土豆，又称磨碎的鸡蛋、土豆、山药等，是茄属植物的块茎。与小麦、水稻、玉米、高粱一起成为世界前五种农作物。
马铃薯原产于南美洲的安第斯山脉，最早的人工栽培历史可以追溯到公元前8000-5000年左右的秘鲁南部。
马铃薯的主要生产国是中国、俄罗斯、印度、乌克兰和美国。中国是世界上马铃薯产量最大的国家。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推动马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食。土豆将成为除大米、小麦和玉米之外的另一种主食。
名字的由来
“土豆”因形似铃铛而得名。此名最早见于康熙年间的《松溪县志事》。东北和河北叫马铃薯，华北叫山药蛋，西北和两湖叫马铃薯，江浙叫马铃薯或马铃薯，广东叫马铃薯，粤东叫荷兰马铃薯，福建以东被称为红薯，在鄂西北被称为“土豆”。
英国土豆来自西班牙patata。根据西班牙皇家学院的说法，这个西班牙语单词是 Taiino batata（红薯）和 Quechua papa（马铃薯）的混合体 [6]。在拉丁美洲，“土豆”的西班牙语单词是 papa。
土豆的好处和功能
土豆的别名：土豆、土豆、磨碎的鸡蛋、山药鸡蛋。
土豆味甘，性平，微凉，入脾、胃、大肠经；具有和胃健脾利湿、解毒消炎、扩肠通便、降血糖降脂、活血消肿、益气强身、美容、抗衰老等功效。主要用于治疗胃火、牙痛、脾虚、食欲不振、大便干燥、高血压、高血脂等。还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、精神疲劳、慢性胃痛、关节痛、和皮肤湿疹。
土豆味甘，性平，微凉，入脾、胃、大肠经；具有和胃健脾利湿、解毒消炎、扩肠通便、降血糖降脂、活血消肿、益气强身、美容、抗衰老等功效。主要用于治疗胃火、牙痛、脾虚、食欲不振、大便干燥、高血压、高血脂等。还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、精神疲劳、慢性胃痛、关节痛、和皮肤湿疹。
微信扫码添加客服