我国大部分地区都种植花生，因此与其他营养价值较高的食物相比，花生非常便宜。而花生中含有大量的蛋白质和维生素，因此花生已成为人们日常生活中使用的主要营养补充食品。大多数时候，坚果是指植物的种子。坚果中含有大量优质蛋白质，那么花生算不算坚果呢？
花生是坚果吗？
花生是坚果。花生是我国产量丰富、消费广泛的一种坚果。果实含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养物质。它包含8种人体。所需氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质，脂肪含量44-45%，蛋白质24-36%，糖含量20%左右。它含有维生素B2、PP、A、D、E、钙和铁等，并含有硫胺素、核黄素、烟酸等维生素，能促进人脑细胞发育，增强记忆力。
花生的药用价值
1、降低胆固醇：花生油中所含的亚油酸能将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内的沉积，减少各种心脑血管疾病的发生。胆固醇在人体内超过正常值的比率。
2、延缓人体衰老：花生果实中的锌含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，增强大脑记忆功能，激活中老年人脑细胞，延缓人体早衰，抗衰老。
3、促进儿童骨骼发育：花生果实中含有丰富的钙质，能促进儿童骨骼发育，防止老年人骨质退化的发生。
4、防肿瘤：花生果、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，可降低血小板聚集，防治动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
花生的药用价值
1、抗衰老特性：花生果实中所含的儿茶素和赖氨酸对人体有抗衰老作用。
2、凝血止血：花生果皮含有油脂、多种维生素，并含有缩短凝血时间的物质，能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板的功能，有止血的作用。对各种出血性疾病。 ，对原发病有一定的治疗作用，有益于人体造血功能。
3、养血养乳：花生果中的脂肪油和蛋白质可以滋补气血，为产后乳汁不足的妇女补血养乳。
4、促进发育：花生果实中的钙含量极高。钙是人体骨骼的主要成分。因此，多吃花生可以促进人体的生长发育。
5、增强记忆力：花生果中的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质，可延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，预防脑血栓形成。实验证实，经常吃花生可以改善血液循环，增强记忆力，延缓衰老。
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