制作辣椒粉时，需要准备红辣椒或黄辣椒。颜色不重要，重要的是胃口。红色和黄色的搭配看起来更加开胃，让人有食欲的冲动。你需要准备一些新鲜的。葱姜，白糖最好选择软白糖，白醋可以选择上海的白醋，就是这样，因为这些地区的白醋会更正宗，辣椒泡的做法代替了传统的，我们吃的辣椒酱有点甜咸。
1、辣椒：2斤，要求：红辣椒（加些黄辣椒更好，颜色更好更开胃。），非干辣椒，非小辣椒，普通蔬菜辣椒。
2、大蒜：0.5斤。
3、生姜：0.5斤，生姜最好。
4、干黄酱：0.5袋（1斤），最好是六份中的一份。
5、味精：0.2斤。
6、白糖：0.5斤，最好是棉花糖。
7、白醋：0.5斤，上海最好的白醋。
8、梨：1斤，最好是雪梨或水晶梨。
9、盐：0.5斤，加精盐。
注：费用约为15元。
制作方法：
1、将辣椒洗净，将辣椒去根，保留辣椒的籽，然后用研磨机磨碎；
2.大蒜去皮去根，剁碎；
3、生姜去皮切碎，如果不是鲜姜，将姜沫中的长姜丝去掉；
4. 梨去皮去核去籽，切碎；
将上述打碎的泡沫依次放入碗中，然后依次加入其他材料，搅拌均匀。然后品尝，根据个人和家人的口味，可以酌情加盐、糖、白醋，满意即可。最后将做好的辣椒粉放入5000ml玻璃瓶中（这个玻璃瓶可以在医疗器械店买到，5000ml广口瓶），盖紧，置阴凉处，立即服用。
这种辣椒粉的吃法：
1、每日泡菜；
2、吃饺子的佐料；
3.作为鱼的调味品；
4、酸辣黄瓜、辣白菜；
5、依此类推，个人可以充分发挥其他饮食方式。
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