随着人们对烧烤需求的增加，商家在烧烤的过程中也开发了很多不同的烧烤方式。其中，锡箔烤肉是十多年来越来越流行的一种烧烤吃法。因为锡纸主要用在用锡纸烤肉的时候，锡纸可以保持肉的鲜嫩口感，加快出肉速度。但是锡纸是金属做的。经常食用锡纸烧烤会不会导致金属中毒？
使用锡纸是无毒的，但前提是纯锡纸，而不是购买的铝箔。使用铝箔在明火上烘烤会导致慢性铅中毒
市面上出售的锡箔很多都是铝箔。纸的两面都是塑料或特殊涂层，中间层是铝。如果只作为包装食品使用是可以的，但如果直接将食品包裹烤制，对人体的伤害是直接的。
食物在经过油炸、烧烤、熏制等方式加工时，很容易产生苯丙芘、二恶英等致癌物质，确实不宜多食。用锡纸烘烤是否能隔离致癌物的产生，目前尚未得到证实。但无论是否具有隔离致癌物的作用，锡纸都容易产生重金属污染。
由于铝中含有大量的铅，一旦铝箔的稳定性不达标或直接接触明火，极有可能导致铅溶解。如果人们经常食用这种被污染的食物，就会影响人体神经系统、造血系统、心血管系统和消化系统的正常功能。
扩展数据
锡对人体无害，但金属铅对人体有害。在古代，人们用锡片来净化井水。
现代人喝啤酒或葡萄酒，常配上冰块，以获得清爽凉爽的感觉。锡器因其清凉散热的作用，能立即降低酒的温度，饮用时提神醒脑。
锡是仅次于金银的贵金属，具有吸附不纯物质的作用。过去，在水质较差的地方，人们会在井底放置马口铁来净化水质。由于锡易与亚砷酸、氰酸等发生反应，因此也具有一定的毒性。
锡没有金属的气味，纯锡制品对人体完全没有伤害。因为锡具有吸收不纯物质的作用，所以用锡制成的花瓶可以使水不易浑浊，鲜花可以长久保存。
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