烤全羊是内蒙古非常受欢迎的一道菜，烤全羊之所以受到各地人们的欢迎，不仅是因为烤全羊选用的羊肉质量上乘，还因为烤全羊的工艺。整只羊。中使用的独特配方。因为羊肉中的羊肉比较大，所以在烤全羊的时候需要使用能有效去除腥味的调味料。下面的文章将为读者讲解烤全羊的腌制调味。
烤全羊的腌制方法及配料如下：
一、材料
散养羊1只（15kg）、当归100g、茴香150g、花椒80g、桂皮50g、月桂叶15g、盐2500g、芹菜、洋葱、鲜姜各1000g、水25kg
二、烤全羊的做法
1. 放入青菜、葱、姜、茴香、桂皮、当归等调味料备用。
2、将切好的蔬菜和调味料全部沥干，放入材料袋，放入羊肚中，然后用铁丝将羊肚缝合，即可食用。
3.最后一步是将羊肉固定在烤羊架上，挂在烤羊肉烤箱里。温度控制在160度3小时！
4、出炉打扮，刷一层红油
扩展数据
羊肉鲜嫩，营养价值高。用于肾阳不足、腰膝酸软、腹冷痛、劳累不足者。羊肉营养丰富，对肺结核、支气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹冷痛、体虚寒颤、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄等有很大的好处。一切虚寒之病；补肾壮阳，补虚温中之功效，男性宜常食用。
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