如果吃的时候受不了苦瓜的苦味，可以和其他配料混合，因为这些配料可以有效冲淡苦瓜中所含的苦味。夏季是苦瓜大量上市的季节，这个季节竹笋也大量上市。多吃竹笋还可以有效清热解暑，那么苦瓜和竹笋可以一起吃吗？
1苦瓜和竹笋可以一起吃吗
苦瓜和竹笋可以一起吃。
苦瓜含有丰富的维生素C，还含有丰富的胡萝卜素、核黄素和矿物质钙、铁、磷。苦味来自它所含的苦瓜、苦卤和奎宁。竹笋含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。从营养成分上看，两者不是互斥的，可以一起吃，但由于苦瓜和竹笋都是寒性食材，不宜多食。
2苦瓜和笋一起吃的做法
苦瓜笋炒蛋
材料：苦瓜1个、竹笋150克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、红辣椒1个、料酒少许、生抽少许、蒜末适量
做法： 1、苦瓜切片，笋去皮，鸡蛋打入碗中，加少许料酒、盐、水拌匀，红辣椒切小圆。 2. 锅中烧开水，放入竹笋焯一下。 3. 将竹笋放入冷水中，斜切。 4.锅里倒少许油，倒入蛋液，翻炒至熟，待用。锅中倒入少许油，将蒜末炒香。 5.倒入苦瓜片，快速翻炒。将苦瓜翻炒至软，倒入竹笋翻炒。加入红辣椒圈，搅拌混合。 6.淋上少许酱油。用盐调味。倒入鸡蛋，翻炒均匀。
3竹笋不能和任何东西一起吃
1、竹笋+羊肉：会引起肠胃失调，影响人体消化功能，引起腹泻，危害人体健康，不利于人体的生长发育。
2、竹笋+豆腐：如果一起吃，可能会结块，不利于人体的生长发育和新陈代谢。应尽可能避免。
3、竹笋+猪排：一起吃会影响钙的吸收，不利于骨骼的生长发育，应尽量避免。
4、竹笋+红糖：一起吃会形成赖氨酸糖基，对人体非常不利，危害人体健康，不利于人体的生长发育.
5、竹笋+羊肝：一起吃，一起吃会中毒，严重不利于人体的生长发育和新陈代谢。
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