枸杞中含有大量的微量元素和维生素，对我们的身体有很大的帮助。对于女性来说，它可以滋阴补肾，所以很多女性朋友经常喝一些枸杞泡水。喝枸杞泡水时，一次加入四五粒枸杞子，就能看到水的颜色变化，就可以起到药用的作用。那么枸杞可以泡多久呢？
枸杞可以用开水冲泡吗
枸杞不能用开水冲泡。枸杞中含有丰富的多种微量元素和维生素，可以滋阴增强免疫力。但枸杞中所含的维生素大部分是水溶性的，而且众所周知，维生素很容易受热破坏。如果想用枸杞补充维生素，最好将干枸杞用温水稍微浸泡一下，或者在菜粥煮好后撒上一把，作为配料使用，可以最大限度地减少维生素的流失。
很多上班族都喜欢喝枸杞水，它有一套功能：明目、补肾、降血糖。不过，两益营养专家表示，单纯喝枸杞泡水是不够的。
枸杞喝水是最常见的，但枸杞中所含的维生素大部分是水溶性的，容易受热破坏，其中所含的胡萝卜素很难被完全吸收。
枸杞泡水或汤时，温度过高，会破坏枸杞中的花青素，不能充分发挥其药用功效。最好的吃法是用冷水或温水冲泡。 50-70度的水温最合适； 100ml水需要1g枸杞，也就是15-20粒左右。如果水多，杯子又大，就按比例多放一些。
枸杞泡水的功效
枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C，钙、铁等养眼必需的营养物质，因此有利于明目，故俗称“明目”。
历代医家常用枸杞子治疗肝血不足、肾阴不足引起的视力模糊和夜盲症。人们也习惯用枸杞子来治疗慢性眼病，枸杞蒸鸡蛋是一种简单有效的食疗方法。
枸杞除了具有明目作用外，还具有增强免疫力、抗衰老的作用。
枸杞叶中含有甜菜碱、多种不饱和脂肪酸、维生素等。研究证实氨基酸多达20多种，总量超过普通枸杞，对虚劳、烦渴、目赤昏暗，视力下降，虚脱，对白带、热毒、疮疡等有疗效。
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