菊花，其实大家都很熟悉。在火锅和麻辣烫中，它是最受欢迎的绿叶蔬菜之一。其实菊花的热量并不高。可以说，绿色蔬菜的热量普遍低于水果和主食。只要你在烹调的过程中不添加大量的食用油，就不会为我们的身体产生大量的油。过多的脂肪和胆固醇。
罗勒具有调胃健脾、降血压、健脑的作用。常食菊花对咳痰、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘有很好的疗效。菊花与肉、蛋等一起炒时，可提高其维生素A的吸收率。炒菊花，拌入麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压患者食用。
菊花又名通蒿、罗勒、蒿、菊、唐蒿、蒿根、蒿子、通花菜（福建等地也称鹅菜、伊菜），为菊科一年生或二年生草本植物，与交替的叶子。长羽状开裂，花黄色或白色，与野菊花极为相似。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，也可入药。在中国古代，菊花是宫廷佳肴，因此也被称为帝王菜。菊花有蒿的清新空气和菊花的甘香。菊花味甘、辛、平、无毒，有“安气、养脾胃、化痰饮、益肠胃”的功效。
据研究，每100克菊花叶中可含有高达25毫克的VC。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA 252mg、钾220mg、钠161mg。每100g含有0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g碳水化合物和3.4g纤维素。
菊花中的微量硒能调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌和皮肤癌。菊花营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、消化不良、咳嗽痰多等多种症状；特别适用于成长中的儿童青少年和老年贫血患者。夏天吃凉拌凉拌菜，可以解暑，增进食欲。菊花制成的食品、饮料、补充剂或药物可以抑制肿瘤的转移和生长。菊花含有精油和胆碱等物质，对咳嗽化痰、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘都有好处。菊花还可以治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。
微信扫码添加客服