糖葫芦给很多人留下了非常美好的童年回忆。即使在今天，我也经常看到有人在卖糖葫芦。几块钱的糖葫芦很受欢迎。人们经常买来吃。似乎让人很想吃，味道很甜，还能补充丰富的营养。吃糖葫芦有消除疲劳的作用。下面就教大家如何蘸糖葫芦。
如何蘸冰糖葫芦？
1、先在锅中加入适量冷水，再加入适量冰糖。煮沸，将糖放入水中煮沸。用勺子或其他工具轻轻按压以打破冰糖。 （煮糖不能用铁锅或铝锅，因为煮糖会使糖变色，所以只能用不锈钢锅。）
2. 待锅里的水烧开，糖融化后，转小火煮7到8分钟左右。这时，已经有少量糖分出来了。为了使糖均匀稀释，保持低温并用筷子在锅中搅拌2至3分钟。
3. 最后，将糖浆完全煮沸。在这个过程中注意不要用筷子搅拌，否则冰糖会在锅底烧焦。
这次熬糖的时间比较长，大概15分钟左右，先用筷子搅拌一下，看有没有黏糊糊的感觉，有的话就用铁锹炒塘，一般炒2到3分钟，用铲子煎。当糖浆稀时，滴下的糖浆变黄，几乎形成一条线，这意味着糖浆完全煮熟了。可以做糖葫芦。
冰糖葫芦又名糖葫芦，在天津又叫糖墩儿，在安徽凤阳又叫糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃。它是用竹串串成一串野果，然后蘸上麦芽糖浆。当暴露在风中时，糖浆会迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般是用山楂做的，糖冻硬，吃起来酸酸甜甜的，很冰。
古代的做法始于宋代。 《燕京随记记》记载：冰糖葫芦是用竹签做成的，蘸着冰糖，香甜酥脆，清凉爽口。茶馆、戏院、大街小巷随处可见，已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、滋补、益智、消除疲劳、清热等作用。
冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、菊花酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃素、表儿茶素等有机酸和营养素。采用现代技术去核，色泽红润，无色素，无食品添加剂，口感好，是一种天然的营养食品。山楂有许多药用功效。可消积食，散淤塞，驱绦虫，止痢，尤其助消化。明代杰出的医学家李时珍也曾说：“将老鸡的硬肉煮熟，放入几片山楂，易腐烂，则消积之力，盖子可以推。”此外，山楂还能降低血脂，降低血清水平。胆固醇等。
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