人生最幸福的事就是享受美食，因为美食是每个人都喜欢和追求的。经常在家吃家常菜的人应该注意到，有些菜做完后味道没有那么好。原因应该是我们自己的调味问题。有时我们认为添加一些调味料是最好的。但有时这是不正确的。腐竹炖牛腩是一道非常好吃的菜，但是腐竹炖牛腩的具体做法应该是什么呢？
牛腩可以提供优质的蛋白质和多种氨基酸，而且脂肪含量也很低。一款豆腐炖牛腩，汤汁浓郁，香辣可口。
腐竹炖牛腩所需材料：
主料：腐竹150克，牛腩500克。
辅料：油、盐、辣椒碎、青椒、红椒、姜、豆瓣、啤酒、八角、草果。
腐竹炖牛腩的制作步骤：
1. 牛腩洗净，切小块，入沸水煎炸。
2、腐竹切段，准备姜、青红椒、八角、草果等。
3. 热锅烧油，加入豆瓣菜和切碎的辣椒，炒红油。
4. 放姜片、牛腩、啤酒和老抽。
5. 加入八角香料，将牛腩炖至变软。
6. 放上腐竹，翻炒，上桌前放青红椒。
生活小贴士：
腐竹中的谷氨酸含量非常高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，因此具有良好的健脑作用，可以预防老年痴呆症的发生。浴霸富含卵磷脂，有助于清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，保护心脏，预防心血管疾病。
微信扫码添加客服