我们都知道海参是一种很好的营养保健品。虽然我们吃海参，但它确实不是人们餐桌上常见的食物。一般来说，人们吃海参主要是通过煮汤和煮粥，而不是专门吃海参。有时候我们买的海参是冷冻的，那么问题来了，海参可以吃吗？
如果海参自溶入水，则不能食用。
海参本身具有自溶功能。当海参与活海水分离约6小时后，海参会在体内产生自溶酶，将自身融化成液体。购买新鲜海参回家后，一定要及时剖腹取出内脏，取出胃内等东西，然后用洗涤水冲洗干净，再取出人参口。
将洗净的海参放入沸水中煮45分钟左右。将海参煮至收缩并用手触摸有弹性。海参用冷水洗净，用纯净水或冷水浸泡。一般浸泡两天，注意中间换几次水。如果浸泡在冰箱的保鲜室，可以少换几次水。
扩展数据
1、海参与人参、燕窝、鱼翅齐名，为天下八珍之一。海参不仅是珍贵的食物，还是珍贵的药材。据《本草纲目》记载：海参，味甘咸，补肾益精，取小便，壮阳治痈，其性温补，与人参为敌，故名海黄瓜。
2、海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老、预防动脉硬化、抗肿瘤的作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐走入老百姓的餐桌。生存环境决定海参的品质。
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