杏鲍菇是一种非常珍贵的食用菌。它的味道非常鲜美，香味浓郁。而且，它是药食同源的食材，可以辅助治疗各种疾病，老年人易患。对于一些心血管疾病，多吃平菇可以有效预防心血管疾病。此外，它还可以降低血压和血脂。下面将教你如何将杏鲍菇切成丝。
平菇怎么切丝？
很多人看着平菇“大”的感觉，不知道从哪里开始切。平菇的菌盖光滑，茎脆嫩。两者口味不同，切法也不同。
平菇的切法与烹调菜肴所用的食材有关，也与火候有关。
平菇切法一：去头，去一点尾，切成片，厚约1元硬币。
平菇切法二：滚刀切块。用菜刀把金针菇切成滚刀块，这样炒韭菜才好吃！
杏鲍菇切法三：切条。杏鲍菇的肉很厚，所以即使切成条状，味道还是不错的，也不怕在烹调过程中腐烂。平菇用刀切成5mm宽的条状，然后和各种肉类一起翻炒。它很好吃。
王菇这样切丝，解暑再吃，味道堪比炒肉！
配料： 蚝皇菇、麻油、盐、虾辣椒酱、鸡精、胡椒粉、洋葱、辣椒
1. 杏鲍菇切薄片，换刀切细条。 2.生菜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝。
3. 将水倒入锅中。水烧开后，倒入胡萝卜丝和生菜丝，焯水。取出胡萝卜和生菜。控水，待凉，倒入干净的小盆中，撒少许盐拌匀。 4. 平底锅热油，油热后倒入香菇丝，小火翻炒至香菇丝变软，熄火放凉。
5.取一个干净的小碗，倒入一勺冷醋，两勺生抽，适量花椒油，提味。 6. 将冷却后的杏鲍菇丝倒入装有胡萝卜丝和生菜丝的小锅中，倒入准备好的酱汁，搅拌均匀。
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