海马炖鸽子是一道营养价值极高的汤品。用海马炖鸽子时，要注意。首先，鸽子需要切成大块，用水煮沸，因为用水煮沸后，可以去除鸽子体内的异味。可以添加一些自己喜欢的配料组合，一般主要包括枸杞山药，海马是极有价值的药材，食用时要注意练习。
主要成分
鸽子
辅料
虫草花、枸杞子、山药、扇贝
调味料
盐、葱、姜、米酒
实践
1、将虫草花提前浸泡在水中；
2、将枸杞、干贝洗净，泡水备用；
3、将鸽子切成大块，放入水中焯一下；
4、山药洗净去皮，用清水浸泡，防止空气氧化；
5. 将焯过水的鸽子放入砂锅，加水，加入虫草花、干贝、大葱、姜片。大火烧开，加少许米酒去老鸽子的腥味，小火炖至少四个小时；
6、鸽子肉用筷子戳好后，加入枸杞和山药，炖20分钟。吃之前加盐调味；
烹饪技巧
“虫草花”不是花，是人工栽培的虫草子实体，属于菌类。为了与虫草区别，人们称它为“虫草花”，虽然它只是一株金色的“草”。价格不贵，但功效与冬虫夏草差不多，两者都有提高免疫力、护肝、抗氧化、抗衰老、抗炎、降血压等作用。
营养价值
虫草花炖鸽子是比较滋补的食谱，也有一定的食疗作用。虫草花炖鸽子很多人都知道，仅此而已，那么虫草花炖鸽子有哪些营养价值呢？
虫草花不是花，是人工栽培的虫草子实体，属于菌类。虽是金“草”，价格也不贵，但功效与虫草相近，既能提高人体免疫力，又能保肝护肝。 、抗氧化、抗衰老、消炎、降血压等功效！
而虫草花中含有人体所需的某些元素，包括丰富的蛋白质、氨基酸，以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖等成分。当然，鸽子的营养价值也是极高的。它不仅是珍贵的美食，还是高档滋补品。
所以，虫草花和鸽子的搭配发挥出了最大的营养价值！
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