西安市是一个非常有名的十三古都。西安的风景不仅非常美丽，而且旅游景点数不胜数。玩的时候还可以尝尝城里的美食，尤其是面条。一种回味无穷的感觉，比如羊肉牛肉包和腊肉包等等，那么让我们来细细看看西安面食都有哪些？
一、西安有哪些面食？荞麦面汤是以荞麦面、羊肉、土豆、香菜等为主料制成的一道佳肴。是陕西省著名的传统面食小吃。被誉为北方三大面之一，与兰州面、山西面齐名。
二、岐山面是陕西关中地区的传统特色面食，属于烧子面的一种。传说起源于周朝，源远流长。清朝已经很有名了。岐山面以细、筋、轻、炸、薄、粘、酸、辣、香着称。其特点是：面条细长，粗细均匀，萨摩萨香浓，红油飘，汤味酸辣，筋韧爽口，老少皆宜。岐山面在关中地区有着非常重要的地位，在婚丧嫁娶、节日、儿童满月、老人过生日、迎亲亲友等重要场合都形影不离。
第三，油泼面是一种很常见的面食制作方法。将手工面条放入沸水中煮熟，放入碗中。加入葱花、胡椒粉、盐等配料和厚厚的一层辣椒面。一起平铺在表面上，把热的植物油倒在调味料上，热油马上就沸腾了。将花椒面和辣椒面煮至碗里泛出红光，然后加入适量酱油和香醋。也可以加培根、西红柿、鸡蛋等一起吃。
西安有哪些面食？金丝油塔是西安、陕西著名的汉族传统小吃。它有一层细密松散的不油腻的棉花，“形如金，似松果”，故名。早在1400多年前的唐代，就被称为“石油崩盘”。油塔的正确制作方法是严格选用白、细、棉、软的优质面粉和猪油、净油，以增加油饼的层次。
微信扫码添加客服