很多人吃柚子皮时会扔掉。事实上，这种成分也可以用于烹饪。柚子皮腌制后，不仅可以直接食用，还可以作为调味品。味道很好。 ，但切记在腌制前将柚子皮放入水中浸泡，晾干后再腌制，这样味道会更鲜美。
如何腌制柚子皮又好吃
腌制，方法如下
1. 把外皮切掉，小心把蓝色的都切掉，不然会有点苦。然后横向切成条状，注意细度。在沸水中煮沸，然后在冷水中浸泡一两天，中间换一两次水。换水时，注意先挤出表皮的水分，再放入新水中（这样可以去除苦味）。
一两天后，将皮肤从水中挤出，让它稍微干燥，然后放在一边。然后煮一些糖，像水一样煮开（想吃辣的也可以放一些），把皮放进去一起煮一会儿。这使葡萄柚糖果。
2.“馅”柚子，方法同上，只是将皮切成三四块，形成一个三角形，然后用刀小心地切出每一块，放入准备好的馅料。 （这个馅就看大家口味了，可以用平时做豆腐乳的馅）。记得也是用开水煮，冷水泡一两天，挤出水再冲泡。再煮一次就行了。
葡萄柚营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素和钙、磷、镁、钠等人体必需元素。
现代医学认为，柚子中含有一种叫做柚皮苷的生理活性物质，可以降低血液粘度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血症、脑血栓、中风等脑血管疾病有很好的预防作用，尤其适合中老年人食用。
新鲜的柚子肉是糖尿病患者的理想食物，因为它含有类似于胰岛素的成分。可促进食欲，治疗消化不良等症，理气散结。多吃柚子也有助于预防结肠癌和胃癌的发生。冬天容易上火，柚子可以降火，抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量远高于其他水果。每100克柚子含有57毫克维生素C，是梨的10倍。柚子还可以解毒，消除饮用后口中的异味。
微信扫码添加客服