面条蒸肉是中国许多地方流行的肉类做法。但无论在哪个地区，这都是一道坚固、坚硬的菜，需要人们花费大量时间来制作。很多人在做蒸肉的时候觉得蒸肉不容易熟，所以想用保鲜膜包起来，加快肉的熟透速度。不过也有不少人担心保鲜膜是塑料做的，蒸肉对身体有害。那么，蒸好的肉应该用保鲜膜包起来吗？
蒸面蒸肉不能用保鲜膜包着，可能对身体有害。
1、食品保鲜膜分为聚乙烯（PE）膜、聚氯乙烯（PVC）膜、聚偏二氯乙烯（PVDC）膜等。三种保鲜膜中，PE和PVDC保鲜膜对人体安全，可以放心使用； PVC保鲜膜也是一种可用于食品包装的保鲜膜，但对人体安全有一定影响，只能用于包裹蔬菜，不能直接包装肉类、熟食和油性食品。
但是，一般来说，“不要接触油腻的食物”、“不要在微波炉中加热”、“不要在高温下使用”。
2、PE保鲜膜不是完全安全的，因为它的耐热温度不高，在高温条件下会融化，对健康不利。
肉丝面的做法
材料：带皮五花肉500克、土豆2个、蒸米粉、大葱1段、小葱2个、姜1块、淀粉、酱油、老抽、料酒、糖、盐、油；
做法： 1、五花肉洗干净去猪皮上的猪毛，然后切成12.5px厚的块，土豆去皮切块，葱姜切片，小葱切块；
2. 将五花肉放入一个大碗中，加入葱片、姜片、料酒两大勺、酱油两勺、老抽一勺、糖一勺、盐少许，然后捞起双手，盖上保鲜膜，放入冷藏腌制半小时；
3. 取出腌制好的五花肉，在每一块上均匀裹上蒸好的猪肉米粉；
4、先将土豆块铺在盘子底部，再将五花肉放在上面，可以稍微叠起来更好看；
5.开始蒸五花肉，放在盘子上大火蒸，出气后蒸30分钟；
6.蒸好的肉丝上撒上葱花，糯米粉蒸肉就做好了。女性朋友可以在家里尝尝这道清蒸猪肉，去除皮肤干燥脱皮。
【小贴士】五花肉要选带皮的，吃起来更有弹性；如果想缩短五花肉的腌制时间，可以根据个人喜好将其切薄一点；可以在土豆上放点盐，蒸熟后味道会更好；蒸烤米粉可以直接从超市买到，也可以用糯米制成。
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