当我们经常去市场买意大利面的时候，会发现有很多彩色的意大利面。这些彩面一般都是用蔬菜汤做的，营养价值丰富，颜色也更诱人。有了彩色面食，可以包饺子、面条、包子等，各种食物对孩子都很有吸引力，那么彩色面食的做法是什么呢？
原料
菠菜、胡萝卜、紫苋菜、面粉
生产方式
1. 榨汁
要制作彩色面条，您需要将各种颜色的蔬菜榨汁。最常用的是菠菜和胡萝卜，这次是紫苋菜。选择蔬菜时，要买很绿的菠菜、很红的胡萝卜、深红紫的苋菜。
榨汁方法，胡萝卜和菠菜，直接榨汁。使用榨汁机制作果汁以备后用。加入搅拌机后，蔬菜汁的浓度被稀释，颜色变浅。
紫苋菜的取汁方法：先洗净，放入容器中，倒入开水。过一会水变成洋红色，可以直接取汁，但汁的颜色不会太浓。也可以把焯水一会的紫苋取出，加点冷水（水不要太多），一直揉紫苋，水的颜色会很深，把紫苋拧干，捞出它，并过滤它。
2. 揉面团
做面条的时候，如果用手揉，尽量硬，揉一会儿，醒10分钟再揉一会儿，这样反复几次，面团就会越来越硬。
如果你使用意大利面机，你需要使面团变硬。用面条机反复压后，会变得略软，所以需要边压边加入干面粉。只有面团足够硬才能煮熟，这样煮出来的面条才硬。
3、喜欢吃面的人，把面擀开，切成面。想包饺子的，可以擀成饺子皮，也可以做成麻食。
友情提醒
制作五颜六色的面条的材料很多，如南瓜泥、紫薯泥、紫甘蓝汁、红心火龙果汁等。
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