台湾是我国的宝岛。台湾的美食很多，各有特色，受到很多人的欢迎。台湾的家常菜数不胜数，这里仅举几例。比如台湾家常海鲜粥有很好的滋补作用。另外，台湾飞头的名字看起来很重，但是吃起来很香，我们来简单了解一下这方面的内容。
台湾家常海鲜粥
材料
米饭四碗，蛤蜊约30只，虾仁约10只，鱿鱼尾两条，鱿鱼少许，里脊肉小拳头，芹菜三粒，姜丝，酒适量，酒10cc，约十粒几碗水
实践
1. 首先，将蛤蜊放入水中煮沸，制成高汤。搁置。
2.在煮熟的蛤蜊汤里，你可以把蛤蜊肉挑出来，把蛤壳扔掉。
3. 取一锅油，将虾仁、肉丝和鱿鱼放入锅中，加入米酒翻炒，简单调味，待用。
4. 将米饭和姜丝加入蛤蜊汤中，煮至稍微浓稠。
5. 将半熟的海鲜炒料加入高汤中，煮至喜欢的程度。
飞头
台湾菜的名字真的很难说。上次做棺材板，很多人都接受不了。这次又做了一个飞头，不过毕竟是台湾经典的家常菜。别看名字，先试试吧！之所以叫苍蝇头，是因为主料中的豆豉干得像苍蝇头一样黑。其实炒苍蝇头是台湾著名的家常菜。它制作简单，味道鲜美。尤其是晚餐！今天叔叔在厨房教大家做台湾名菜tau，祝大家玩的开心！
皮蛋2个、里脊肉100克、蒜苗200克、植物油适量、生抽适量
1、先将里脊肉切丁，加入盐、胡椒粉、生粉、酱油，搅拌均匀，腌制10分钟备用；
2、然后将皮蛋去皮，切成小块备用；
3. 然后将炒锅充分预热，倒入少许植物油加热至有油纹，加入腌好的里脊肉翻炒；
4.然后炒至变色，加入蒜苔一起翻炒；
5. 最后加入皮蛋，搅拌均匀。根据个人口味加入盐和胡椒粉，继续翻炒两遍，即可上桌！
一道非常简单快捷的家常菜，味道鲜美可口，喜欢就试试吧！
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