豆腐是很多人都喜欢吃的一种食物，也是一种可以大大补充人体多种营养的食物。豆腐适合很多人吃。例如，对于孩子来说，经常吃豆腐有利于他们的发育和健康。那么，孩子吃的豆腐该怎么处理呢？下面，给大家介绍几种适合孩子吃豆腐的烹饪方法！
<强> 1。自制豆腐
配料：豆腐、盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖
实践：
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出冷却备用。
2. 豆腐切成菱形块，厚度适中。
3. 将锅内的油加热至60%左右，加入豆腐块，煎至两面金黄，待用。
4.青椒和红椒切段，用锅中炸豆腐的油至70%大火，下葱姜蒜爆香，加一勺辣椒酱，下红油炸。
5.加入炸好的豆腐块，翻炒，加一小勺白糖，加入适量酱油，翻炒，加少许水。
6、待汤快干时，加少许盐和鸡精即可上桌。
<强> 2。鱼香豆腐
配料：北豆腐（一块）、豆瓣酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油
实践：
1、豆腐切小块（小块更好吃），放入油锅中煎至表面金黄捞出备用。
2、蒜姜剁碎，调一小碗鱼露：酱油1汤匙，醋2汤匙，糖1汤匙调匀。
3.锅热后倒入油，先加入姜末和蒜末炒香。
4. 倒入豆瓣酱，翻炒至香，然后倒入2汤匙水或高汤。
5.倒入豆腐块，搅拌均匀。
6. 倒入预先准备好的鱼露，大火煮至收汁。
三、脆豆腐
原料：豆腐400克，鸡蛋1个，青椒1个，大蒜3瓣，醋半勺，酱油2勺，白糖适量，香油，花生油适量。
实践：
1. 将豆腐浸泡在盐水中，沥干并切成相同厚度和大小的块。
2. 将鸡蛋搅拌均匀，打成蛋液。
3. 将豆腐块均匀浸入蛋液中。
4. 锅中加油，烧至70%热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛盘。
5.青椒和蒜瓣切碎，加入酱油、醋、糖和香油打成汁。
6. 将炸好的豆腐块蘸上酱汁即可食用。
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