孩子吃的食物一般比较挑剔，因为孩子吃的食物不仅要符合孩子的口味，还要有更高的营养价值，这样孩子才会喜欢，所以家长们都在为孩子做面食。有时候，需要花点心思，但只要颜色好看，就能充分吸引孩子们的兴趣，那么什么样的面食才适合孩子呢？
扎江面
材料：半肥瘦肉碎500克、六必居黄酱1袋、水150毫升、葱1个、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1条、面条适量，大蒜适量，醋适量
实践：
1. 将黑酱油和黄酱倒入一个大碗中，然后加入150毫升水，用筷子慢慢搅拌；把青葱切成块放在一边
2. 锅内倒入比翻炒更多的油，加热。油热后，加入葱末翻炒半分钟。然后加入肉末一起翻炒至变色。然后倒入混合好的黄酱，用最低火加热。慢火翻炒78分钟
3、将洗净的绿豆芽放入沸水中焯一下，立即捞出；将黄瓜洗净，切成丝；将大蒜剁成蒜末备用
4.将绿豆芽烧开，加入面条煮熟，捞出面条用冷水浸泡，取出放入碗中
5. 最后将绿豆芽和黄瓜丝放在面条上，加入1汤匙炒好的蒜末，然后倒入少许醋拌匀。
番茄鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、姜片
实践：
1、西红柿两个洗净切片，两个鸡蛋打成泥，蛋液中加盐，老姜一块切碎；
2、锅里放油，油热时将蛋液倒入煎好的鸡蛋中，倒出；
3. 放另一个油，烧热油，把姜末炒香。加入西红柿翻炒。西红柿出水后，将蛋液倒入锅中煎片刻（如果觉得西红柿太酸，可以加少许糖，但只放一点点）；
4、然后加水煮至入味（水可以比做汤的时候略多）。可以煮五分钟左右，然后倒出碗里，加盐（多加盐）、味精、香油。
5. 放一锅水煮面条。面条准备好后，将它们与番茄汤一起放入面条碗中，并撒上细香葱。
茄子面
材料：茄子1个、青椒1/2个、素肉20克、拉面1束（约120克）
实践：
1.茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2. 水烧开，加入面条煮熟，捞出放入碗中。
3. 先烧热半杯油，把茄子炒软，取出青椒，倒油，周末再加入其他调味料和素肉炒。
4. 加入茄子和青椒，搅拌均匀，浇在面条上即可。
美食食谱：
1、茄子切丁后，最好用盐水泡一会儿。油炸后颜色更漂亮，油温更高，不会吸太多油。
2.茄子和青椒烧太久颜色会不好，不要过早混合。
卤面
材料：黄花、木耳、蘑菇、大葱、鸡蛋
实践：
1.香菇、木耳、黄花浸泡；
2.锅底放油炒肉末，加入葱花和香菇，加酱油、料酒、糖和盐，加入木耳和黄花鸡精，加适量水煮熟一起;
3. 倒入打散的鸡蛋，勾芡，撒上葱花和蒜末。
担担面
村配料：面条200克，肉馅400克，芽菜100克，葱末25克，姜末10克，蒜末10克，辣椒面1.5克，麻酱10克，油菜心1根，香菜少许。
调料：老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油、香油。
实践：
1. 锅热后，倒入肉馅翻炒至待用。
2. 用猪油爆香葱姜蒜，然后加入辣椒面、豆芽、肉末翻炒，加入料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，加入芝麻酱，翻炒均匀炒胡椒粒。
3. 将面条放入一锅沸水中煮熟，放入碗中。油菜心准备好使用。
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