现在大家都知道养生，这样才能让自己的身体更好，尤其是一些中老年人，更需要养生，比如平时可以冲泡一些无糖的喝燕麦片，这样可以为身体补充足够的维生素和蛋白质，但是冲泡的时候尽量用热水。
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燕麦饱腹，能量持久
更常见的吃燕麦的方法是用燕麦煮粥。燕麦粉也可以作为食物。它也可以与麦片一起用来制作混合食物、松饼、利口酒和饮料。它也常被添加到汤、肉粥中，并可用于制作蛋糕、果冻、啤酒和饮料。燕麦麸可以单独食用，例如在燕麦蛋糕、蛋糕和面包中，或与其他食物一起食用。 [6]
山西西北地区的人们在长期的生活实践中探索了多种吃燕麦的方法。
西北地区的人都是“三生三熟”的吃法。
以五寨为例，在面板上可以推成剃须状的“猫儿多窝窝”；一条长长的“鱼和鱼”可以擦；将煮好的山药泥和面条混合制成“山药饼”；与燕麦混合成小块，然后油炸制成“谷蕾”；将生山药蛋磨成糊状，将糯米粉挂成丝滑的“蛋蛋”；小米粥用鱼和鱼“鱼钻沙”煮；麦片包裹的野菜“菜角”；更直接的炒燕麦和加糖或盐的“炒面”等，各有千秋，可以一直吃。燕麦食品通常用于招待客人和作为礼物赠送。
膳食益处
它富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养物质。燕麦还具有抗菌、抗氧化作用，能有效提高人体免疫力，抵御春季流行性感冒。 [7]
负担得起的食物
燕麦+牛奶：有利于蛋白质、膳食纤维、维生素和各种微量元素的吸收。
燕麦+山药：延年益寿，是糖尿病、高血压、高脂血症患者的饮食佳肴。
燕麦+南瓜：益肝胃、润肠通便、降血压、降血脂。
燕麦饭
燕麦片经过加工后，可制成去壳碎燕麦米、燕麦粉、燕麦饼干、燕麦片、燕麦饼，食道越来越宽。燕麦除了食用外，还有药用和保健功能，用于产妇催乳、婴儿发育迟缓和老年人体弱。
燕麦含有高蛋白和低糖，是糖尿病人的极佳食物。脂肪中较多的亚油酸可以减少心血管系统中胆固醇的积累，降低血脂，治疗动脉粥样硬化性冠心病。每天吃100克燕麦片后，临床上可见胆固醇、B脂蛋白、甘油三酯和体重明显降低，对肝脏、肾脏病、糖尿病等引起的继发性高脂血症有同样明显的疗效。盐谷坊燕麦的食用方法如下[8]：
1.粥
电饭煲：米饭和水的比例是1:15，大概需要35分钟。
注意：
A. 煮粥，多放水。
B、可以搭配红豆、南瓜、紫薯、绿豆等，口感会更好。
2.煮饭：（配米饭）1:4比例
燕麦和米饭的比例是1，米饭的比例是4，然后水和米饭的比例和普通的米饭就可以了。
3.挤压露水
将适量的燕麦片和水放入榨汁机中，按照正常的榨汁程序进行。可以和苹果、香蕉等水果一起挤。
什锦坚果
将2汤匙蒸熟的燕麦片和1汤匙黑芝麻粉放入碗中，加入苹果丁和香蕉丁，加少许开水，搅拌均匀，微波炉加热3分钟，取出加两滴橄榄油。
营养点评：苹果和香蕉的维生素C含量不多，不用担心热量流失。但它含有较多的钾、镁、果糖和可溶性膳食纤维。与燕麦一起，更有利于心血管健康，稳定血糖，降低血胆固醇。这粥很适合冬天的早晨，温热提神。
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